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Programa de educación nutricional escolar

Etiqueta de las reuniones a través de la web: lo que hay que hacer y lo que no hay que hacer

Código de normas profesionales USDA 3230/4140/4130

Invitados

Bart Christian, que es un conferenciante reconocido a nivel nacional y la industria de la nutrición escolar.

De lo que vamos a hablar esta semana es de las reuniones virtuales y de cómo clavar una virtual y
hacer que sea un éxito rotundo tanto para ti como para tu equipo. Vamos a hablar de verdad
sobre un par de áreas realmente clave. Algunos errores que vemos que la gente comete todo el tiempo y que usted podría
que en realidad ni siquiera sabes que estás haciendo y cómo evitarlos. Además, vamos a cubrir algunos
diferentes técnicas sobre cómo puedes sentirte realmente seguro frente a este monstruo tuerto y realmente
conquistar el formato de vídeo: las reuniones de vídeo.

Comparta lo que la gente puede esperar de la reunión de hoy

La temperatura que vamos a compartir hoy con vosotros es
va a estar ahí. Realmente te va a ayudar.

Todos lo utilizamos porque creo que ahora hay media docena de plataformas para hacer virtuales. Estamos
Hoy vamos a hablar de ello, no va a ser específico de ninguna de esas plataformas o
de las que vamos a hablar hoy son;

- Técnicas que puedes aplicar tanto antes de lanzarte a la reunión, para ponerte a punto tanto
técnicas de iluminación de la cámara que puedes utilizar.
- Cosas mentales que puedes llevar contigo al ir a una reunión para obtener el máximo
de la reunión, si eres un asistente.
- Si eres presentador: cómo sacar el máximo partido a tu personal y conseguir el mayor compromiso y
la mayor parte de la información porque, en última instancia, eso es lo que todos queremos.

Queremos una reunión eficaz, tanto si somos asistentes como si queremos que sea productiva. Lo peor
La cosa es, y tú y yo estábamos hablando de esto antes, antes de que empezáramos este programa, eh, era, ya sabes,
reuniones improductivas y lo perjudicial que puede ser tanto para los empleados como para
la organización en su conjunto.

Bueno, todos hemos dicho en las reuniones del consejo de administración que teníamos que estar allí en vivo, pero cuando tienes que tomar tiempo
de tu día y tienes que hacer algo que es improductivo en el estudio muestran que, un improductivo
reunión puede ser realmente estresante. En esta época, lo que no queremos es crear más estrés
para nuestros asistentes.

Cuáles son algunas cosas de la etiqueta del significado virtual diferentes que usted puede ser que no sepa realmente que
¿se está rompiendo o cometiendo errores?

Cuando se hacen estas cosas, son bastante sencillas, pero vamos a hablar de un par de ellas. Uno
que veo muy a menudo es algo que se parodia en realidad:

- Sábado noche en directo
- Algunas otras cosas aquí recientemente donde la gente se acercará tanto a la cámara. Es muy fácil de hacer
pero con la utilización de ordenadores portátiles y tabletas para trabajar desde casa, los dispositivos de telefonía móvil que están demasiado cerca pueden
absolutamente pasar sin siquiera reconocerlo. Así que, creo que la primera cosa de etiqueta y la primera
tipo de consejo para no ser una distracción en su habitación.

Presta atención al espacio que hay entre tú y el dispositivo con el que trabajas.

Escenario; estaba en una reunión de zoom, no hace mucho tiempo y no una que yo estaba dirigiendo, sólo una
que estaba atendiendo y una joven tenía su teléfono móvil. Estaba tumbada en el sofá y tenía
su teléfono móvil en su regazo.

Así que, estás mirando hacia arriba como puedes imaginar y fueron 30 minutos de eso. He visto personas que son
cogiendo el móvil y moviéndolo de un lado a otro todo el tiempo que están hablando. Y creo que
esa, la gran cosa con el ángulo de la cámara es la conexión.

Esta es la forma en que vas a conectar con el otro. Si estás demasiado cerca o tienes una toma lateral o
demasiado alto o lo que sea, el mensaje que estás tratando de transmitir no va a conectar en primer lugar
todo. Como presentador, esto me distrae mucho cuando intento transmitir información que considero valiosa.
El ángulo de la cámara es la clave número uno. De hecho, hubo un estudio en 2014 que se hizo que
El 72% de las personas que participaron en este estudio tenían problemas de confianza en sí mismos al entrar en
una reunión de estilo virtual o una reunión por vídeo.

¿Cómo se configura el ángulo perfecto de la cámara?

Leí un artículo que decía que el ángulo perfecto de la cámara es la frente, sobre la línea del cabello justo aquí. Hemos
Todos hemos visto esos ángulos de cámara en los que se mira la nariz de alguien mientras habla, se mira hacia abajo
así.

Creo que ese es el término medio. Ahora alguien puede decir, si estoy haciendo mi móvil o estoy haciendo el mío,
mi portátil, ¿cómo voy a configurarlo? Ahora voy a compartir un pequeño secreto con usted. Tengo desde hace mucho tiempo. I
usé mi cámara web. No quiero decir más. Estoy con la cámara de mi portátil más grande. No quiero decir más para tener una
cámara web diferente, pero cuando estaba usando mi cámara en mi PC, tengo una caja puesta debajo de mi cámara que
lo eleva a un nivel, para que esté en un buen nivel. No está sentado en mi escritorio, mirando mis notas. ¿Es eso
¿verdad?

Anoche, mi mujer y yo tuvimos una reunión virtual con el profesor de nuestro hijo. Y así, estábamos sentados
abajo, estábamos en mi área de oficina donde tengo cámaras y cosas de esa naturaleza.

Estábamos sentados, mientras que un poco más cómodo para ella y nosotros para sentarse en la mesa de la cocina,
pero queríamos ese mismo tipo de cámara buena. Así que, para lograr eso, sólo conseguimos algunas
libros y pilas de libros uno encima del otro. Y hay un par de revistas en realidad en el
mezcla también, pero sólo para que podamos llegar a esa altura correcta para que ambos podamos estar en el
imagen.

Estaba lo suficientemente lejos como para que ambos estuviéramos en la toma, pero también estaba a la altura de los ojos para que nos sintiéramos
confiado al entrar en la reunión y causar una buena primera impresión porque esto era en realidad, tenemos un
de dos años y medio es la primera vez que nos encontramos con el profesor sin máscaras.

Queríamos causar una buena primera impresión. Volviendo a eso, sentirse seguro frente a la cámara
comentar, la primera pieza clave es sentir que tienes el tobillo de la cámara hacia abajo porque la cámara correcta
ángulo no sólo te da confianza, sabiendo que otras personas te ven de manera positiva, sino que
Además, te da la seguridad de que tienes el mejor aspecto y aportas lo mejor de ti a la reunión.
Uso de vestimenta informal de negocios en reuniones virtuales

Tener un buen aspecto es algo importante. Sé que es una de las cosas de las que vamos a hablar, pero hice un zoom
reunión para unas 50 personas, con charla motivacional para un grupo empresarial la semana pasada tuve en un
camisa. Como si tuviera un día. Tenía un pantalón de pijama y zapatos de dormitorio.

No me sentía en mi mejor momento, aunque me veía bien, así que seguí que terminó otra reunión con eso y
¿sabes lo que hice? Me puse unos pantalones bonitos, me puse unos zapatos de vestir. Y aunque estaba sentado en un
silla hablando todo el tiempo, me sentía bien conmigo.

Eso va a ser diferente para él, para todos, obviamente. Pero para mí, era importante para mí
- para estar lo mejor posible para mí y así poder estar lo mejor posible para ellos. Si eso hace.

En realidad, puede que no sea tan diferente para todos porque ha habido un par de estudios diferentes
que han demostrado que la mejor vestimenta para las reuniones virtuales es la ropa informal de negocios.
El atuendo informal de negocios no sólo es el más aceptado en las reuniones virtuales, según los estudios,
pero también es el atuendo que le da más confianza en su apariencia.

En una reunión virtual, ambos están cómodos, pero también tienen una apariencia profesional. Estás enviando
el mensaje correcto a los demás asistentes, sino que también se siente confiado y preparado para recibir
información de otros Incendies y del presentador, porque realmente se preparó para la reunión.
Es importante tener una pieza de conexión.

La gente no enciende la cámara. La gente va a las reuniones y tendrá un pequeño marcador de posición, un
imagen de sí mismos de hace 25 años.

Eso ya no se parece en nada a ellos. No puedo decirles cuántas reuniones he tenido. Sólo dices
el nombre de la persona. Es realmente para tener una pieza de conexión. Es realmente importante si quieres realmente
conectar con los asistentes y sacar el máximo provecho de la reunión, tienes que encender tu cámara.

He hecho seminarios web en los que no veo a nadie, estoy hablando con una pantalla de ordenador. No puedo, es literalmente
yo sentado allí con un ordenador simplemente. Aunque pueden ser eficaces, no era nada divertido. Y no lo era, no lo hice,
Para ser sincero, no lo he disfrutado en absoluto. He hecho reuniones en el último par de semanas donde opero
con dos pantallas de ordenador.

No sé si mucha gente lo hace; mucha gente lo hace. Lo sé, sobre todo si están en su oficina y yo,
cuando hice mi reunión de zoom en el último par de veces para estos grupos de negocios, tuve un, eh, tuve mi
presentación en una pantalla y tenía otra pantalla abierta con la galería para poder ver las
cosas.

Eso me ayudó a conectar con ellos. Podía hacer cosas que fueran atractivas con
ellos. Podía pedirles que me dieran un pulgar hacia arriba si lo entendían y que me chocaran los cinco, si les gustaba,
o hacer cosas así. Creo que esas pequeñas cosas ayudan a conectar.

Creo que es muy valioso poder ver a la gente. Y lo que he hecho. La última reunión, lo hice en realidad, yo
preguntó al grupo, si no les importa, ¿podrían silenciarse y apagar sus cámaras? Porque
Quiero ver la cara sonriente de todo el mundo porque así es como obtengo mi energía.

Y como dije, diría que 53 personas cumplieron con eso. Y fue genial. Ahora la gente realmente no se molesta. I
Creo que a veces existe esa aprensión por estar ante las cámaras.

Es una gran recomendación, especialmente para otros presentadores, directores de distrito, supervisores
que van a hacer reuniones virtuales, tal vez reuniones virtuales de gerentes de vuelta a la escuela.

Les animo a que pidan a sus asistentes, a sus empleados, que enciendan su cámara. Hay algo que
que sucede. Es muy fácil. Lo sé por mi experiencia, con sólo estar desatento. En grandes, grandes virtuales
reuniones. Es muy fácil hacer otras cosas mientras se presta atención, entre comillas, al presentador.
Eso es dar información.

Si tienes la cámara encendida - hay casi un nivel de responsabilidad en ese punto en el que sientes que el
la otra persona te está mirando. Y si no les miras y no les prestas atención, están
va a saber.

Si quieres sacar el máximo partido a una reunión desde el punto de vista de los asistentes, enciende la cámara. Sólo sea
responsable a la reunión, sacar el máximo provecho de la misma y marcharse. Nadie, como hemos mencionado
al principio quiere perder el tiempo y la multitarea. Ya hemos hablado de esto antes.

La multitarea no existe. Esto es estadísticamente imposible que ahora tengo uno de mis mantras.
Me digo cada día, cuatro o cinco cosas que me dije, cada, esto voy a escuchar a los demás y voy a
estar allí cuando estoy hablando con ellos. Y una de las cosas y todos hemos hecho esto, todos tenemos conversaciones
con otras personas.

Y mientras estamos hablando con ellos, tal vez algo está sucediendo detrás de ellos en el fondo. Y tú, en cierto modo...
de cambiar el enfoque de ellos por sólo un segundo. Ellos van a recoger lo que están enviando de vuelta. Es
tan fácil de perder algo y no en eso. Se necesita tiempo. Creo que lo de la multitarea es tan
porque lo que realmente es, es que no somos multitareas, algunos de nosotros somos mejores malabaristas que
porque no puedes mantener, sólo puedes mantener un solo pensamiento en tu mente a la vez.

Así que, si estás viendo una presentación y luego pasas por aquí y haces algo en tu
almohadilla o algo así, y usted es como, usted es, usted está perdiendo cosas. Y si estás en un ambiente de trabajo
cuando estás en una reunión de personal, eso puede significar que podrías perderte información muy valiosa
que posiblemente le cueste dinero o dinero, tal vez le cause un pequeño problema.

También te encuentras con el problema potencial cuando tienes gente que está tratando de hacer varias cosas a la vez, donde tendrás
algunas personas que reciben la información y entienden lo que estás hablando, y van
para llevarlo al lugar de trabajo y aplicarlo. Y luego tienes otras personas, y todos hemos tenido esto en persona
reuniones en las que se cuenta exactamente lo mismo a un grupo de 10 personas y de alguna manera

Cinco de ellos entienden exactamente lo que has dicho y los otros cinco es como si no hubieras dicho nada en absoluto.
Y lo mismo ocurre en un entorno de reunión virtual. Y es que muchas veces se puede evitar con
la eliminación de la capacidad de hacer esas cosas multitarea como ir a cuidar a tus hijos, llevar a tu perro
a dar un paseo mientras se celebra la reunión.

Técnicamente estás asistiendo a la reunión, pero no estás asistiendo mentalmente a la reunión. Puede que estés
conectado, pero no estás realmente allí. Una de las cosas que recomendaría a la gente para subir. Veo en el
empresa o ese tipo de entorno, graba tus reuniones de zoom.

Mantener el rumbo grabando las reuniones de Zoom

Es algo sencillo de hacer. Es sólo un botón que se pulsa en la mayoría de las aplicaciones de tiempo y se graba, y así
ocurren dos cosas. Tienes la posibilidad de volver y revisar por ti mismo. Si había preguntas, yo
preguntó y no tuvo la oportunidad de llegar a ellos, y quiere estar seguro de volver a hablar, tendré
conversaciones fuera de línea con esas personas, porque todos sabemos que las reuniones de zoom es la forma de tener
las respuestas a las preguntas pueden entregarlas, bien.

A veces, hay que mantener el rumbo. Por lo general, esa oportunidad, además le da a su personal la
oportunidad para ti. ¿Cómo es eso? Algún lugar como Google Drive o algo así. Les da la
la capacidad de volver.

Estar preparado y sacar el máximo partido a la reunión.

Una cosa que veo que la gente hace a menudo es que se les pide que se unan a una reunión tal vez por un supervisor
o un director y su mentalidad al entrar en la reunión. Voy a entrar, voy a ponerme en
mudo y voy a empezar a hacer otra cosa. Y básicamente voy a aparecer, pero no
realmente vienen preparados para la reunión.

Lo que quiero decir con estar preparado para la reunión es realmente estar preparado mentalmente para hablar cada
cada una de las reuniones a las que acude.

Un truco que me ha resultado muy útil es ir a la reunión virtual con la expectativa de que
en cualquier momento, te pueden pedir que hables. Ve con la mentalidad de que en algún momento vas a
se le pedirá que lea un segmento para toda la clase.

Si se trata de una reunión ordinaria del personal, o si hay un tipo de asunto particular que se va a discutir durante
esa reunión. Me encanta lo que acabas de decir, por cierto, me encanta eso. Y la otra cosa es ir allí
y pregúntese antes de que empiece la reunión esta pregunta y tal vez la escriba en un
pedazo de papel, como usted, como usted está sentado allí, lo que quiero conseguir de esto, lo que estoy buscando para obtener
de esto hoy?

Tomar notas para mantener el compromiso

¿Qué es lo que espero ganar? Una de las cosas que descubrí es que soy un anotador habitual. ¿Por qué tomo tanto
¿muchas notas? Porque me mantiene ocupado.

No es que tenga que tomar necesariamente, tres páginas de notas sobre un sermón de 25 minutos, pero lo hago,
porque me hace participar en lo que se dice. Y ese es un consejo que he aprendido. Soy un voraz
tomar notas. Simplemente porque me mantiene al tanto de lo que sucede y evita que me desvíe
en la niebla del mundo multitarea.

¿Dónde buscar realmente en la reunión?

El último tipo de consejo que veo es un error que veo que la gente comete y que quiero señalar
antes de seguir adelante. Porque quiero hablar un poco más sobre lo que realmente tipo de inicialmente tipo
de empezar a tocar, que es realmente la construcción de la confianza y mirar y sentirse mejor en la cámara.

Lo último que quiero señalar, sin embargo, es dónde buscar realmente en la reunión. ¿Puedo ver esto
error que se comete tan a menudo - usemos el zoom por ejemplo, donde tienes todas las cajitas de la gente
¿caras? Lo veo. Tan a menudo que la gente está mirando las cajas reales de las caras de la gente, pero la cámara
es en realidad.

Así, parece que no estás mirando a la gente. Ahora, esto se va a sentir incómodo para la gente. Es
se va a sentir extraño al mirar el punto de la cámara de su ordenador o su teléfono. Si tiene un
cámara externa, como una cámara web, que está configurada en lugar de mirar las caras en su pantalla cuando está
hablando y cuando estás tratando de conectar con las otras personas.

La asistencia. Es muy importante mirar el punto y no mirar sus caras. Es muy tentador mirar
a las caras, pero desde el punto de vista de la conexión, quieres mirar directamente a la cámara siempre que estés
dirigiéndose a los demás asistentes. Sabes, creo que dos cosas que me han ayudado
con eso es:

1. Ser consciente -
2. Como tienes una cámara web, ya sabes, debes tener cuidado con la posición. He conocido a muchos
gente que realmente pone la pantalla de su ordenador detrás de su webcam para poder, están
mirando a la cámara web, pero todavía podían ver. Pero cuando hice mis presentaciones la semana pasada, hice
dos tipos;

a. Estoy de pie hablando con la gente. Eso fue interesante, pero pude ver sus caras
porque los tenía en una pantalla detrás de la cámara. Había puesto mi ordenador detrás de la
cámara. El segundo tipo de lugares regionales donde había diapositivas que se deslizan.

En realidad no estaba en la cámara y eso me ayudó mucho a conseguirlo. Y conectamos. Tengo el, puedo
hablar, puedo ver la cara de la gente en otro hilo y eso ha ayudado mucho. Pero una cosa es que encuentro a la gente
haciendo muchas veces es que se miran como si yo estuviera allí y luego tengo una pantalla al lado.
Ahora me miro a mí mismo, para asegurarme de que me veo bien y me aseguro de que mis pelos están en el lugar correcto. I
Creo que una de las cosas que más hace la gente es mirarse a sí misma y no mirar realmente
los demás, se miran a sí mismos para asegurarse de que todo va bien. Y eso puede
ser una distracción.

Entrar en la reunión para que no tengamos esa tentación de quedarnos mirando nuestra propia foto mientras
estamos en medio de una reunión virtual.

Asegúrese de que nuestra configuración es correcta. Ya hemos hablado del ángulo de la cámara, pero la otra es hacer
lo que se llama meditación en el espejo. La meditación en el espejo es realmente en última instancia se reduce a la preparación y
te da la oportunidad de mirarte a ti mismo antes de entrar en la llamada del zoom.

- Sólo tienes que ir al baño antes de tu reunión
- Dedica unos cinco minutos a mirar y asegurarte de que estás cómodo y satisfecho con
su apariencia antes de entrar en la llamada de zoom
- Así que en lugar de aparecer con el pelo alborotado, como si acabaras de salir de la cama y hubieras
tiene esa camiseta, que tiene la mancha de café al azar en el color;
- Tómate un poco de tiempo para cuidarte y asegurarte de que estás contento con tu
apariencia al ir a la reunión que evite la tentación.
- Le ayudará a evitar la tentación de limitarse a mirar su foto durante los primeros cinco o diez minutos de
la llamada, lo que, en última instancia, le impide comprometerse y conectar con el presentador y
el material del que se habla.
- A veces puedes convencerte de un estado de ánimo y si pasas ese tiempo, cuando
te estás revisando, asegúrate de que todo está en el lugar correcto.
- Sólo recuérdate a ti mismo lo poderoso y lo efectivo y lo fuerte que eres y lo bueno que eres
y cómo vas a hacerlo bien en esta reunión y cómo vas a ganar algo
de ella. Ese aura se percibe en este medio.
- Puedes hacer una pequeña meditación mental antes de entrar en la reunión. Sin duda, le ayudará a
confianza al entrar ahí.

Asegurarse de tener la iluminación adecuada.

¿Cuáles son los consejos que ha encontrado y que le han dado resultado?

Desde el punto de vista de la iluminación, y luego voy a compartir un par de cosas que he visto en cuanto a lo que la gente tiene
y cómo podemos tener algunos, tal vez remedios caseros que no cuestan dinero que conseguirán
el efecto adecuado. La iluminación puede ser como algo en lo que vale la pena invertir, pero si se trata de
sobre la reunión del zoom, sólo quieres mirar aquí.

- Puedes coger una lámpara, una buena lámpara y ponerla delante de ti.
- No lo configures y asegúrate de que no está detrás de ti porque el LIDAR te arrastra. También
hacer, es decir, los he visto en Amazon por tan solo 10 o 15 dólares, luces de círculo inferior que son
que funciona con pilas y que se engancha en la parte superior de la pantalla de tu ordenador y te da un pequeño
luz facial. Quita la sombra. Te hace ver; te hace ver bien. Hay elaborados
cosas que puedes hacer, pero mi primer consejo es que empieces poco a poco.
- Encuentre algo que funcione y no piense que tiene que gastar mucho dinero que en realidad puede
tomar una simple lámpara.
Consejos con la lámpara y el sombreado y ese tipo de cosas para que el deslizamiento sea efectivo.
- Asegúrese de que no tiene bombillas calientes en sus lámparas antes de hacer esto, pero hay maneras de lo que
se denomina difusión de la luz.
- Una de las cosas que hay que intentar evitar con las lámparas es que éstas sean fluorescentes
o pueden ser de luz de tungsteno, que a menudo pueden dar un tono diferente a la piel.
Así que, para evitar ese tipo de tono amarillista o ese tipo de darse ese gol.
- Para que la cámara parezca más natural, deberás difuminar la luz. Coge una funda de almohada y ponla sobre
encima de su lámpara que está sentada frente a usted o en algún punto intermedio. Lo ideal sería que
que esté entre tú y la cámara, como justo delante de ti ahora, obviamente fuera de la vista de
la cámara, pero en algún lugar muy cerca de tu cara.
- Si tienes una cámara, que es más como una cámara de luz de la lata que puede girar y la cara en usted conjunto
arriba. La funda de la almohada sobre ella, difunde esa luz y la hace apuntar justo a su cara para que su
toda la cara está iluminada. Esa sería una configuración ideal, pero realmente se puede utilizar cualquier tipo de lámpara
y difundir esa luz para evitar ese tipo de amarillamiento o dorado de la piel, que
te hacen parecer un poco más antinatural.
- Otro consejo gratuito es, y una cosa que veo que la gente hace correctamente es el uso de la
La luz de la ventana exterior es maravillosa. Es luz natural. Realmente no vas a
artificialmente. Aunque te gastes todo el dinero del mundo en luces artificiales y en un estudio completo
hasta, no va a ser capaz de reemplazar o replicar.
- El poder de la luz solar natural. Utilizarlo en beneficio propio es algo gratuito y muy
fácil de lograr, eh, sólo con su configuración y donde usted está configurando su cámara. Veo tan
Muchas veces la gente se sienta frente a una gran ventana, la ventana está justo detrás de ellos y
pondrán la cámara delante de ellos pensando que bien, tengo grandes, grandes líneas.
- El problema, sin embargo, es que vas a estar muy oscuro. Se va a lavar a cabo debido a
de la luz de tu fondo con un simple interruptor y sólo tienes que girar tus montajes para que la luz
la luz de tu ventana está en realidad detrás de la cámara mirando hacia ti. Iluminará tu cara. Usted
se ve bien y brillante en la cámara y no tendrá que tener ningún tipo de lámpara o luz artificial para
conseguir el mismo efecto.

La iluminación es muy importante. Una buena luz te hará sentir más tranquilo. Es un hecho, tener una luz pobre, tener
sombras en tu cara cuando vas a esa reunión y te ves bien en el baño donde
tienes una gran iluminación, y luego te sientas en una habitación oscura y tienes esta zona mal iluminada
No vas a tener el mismo aspecto que tenías en el, en el cuarto de baño cuando hiciste el rodaje en el
espejo, cuando hiciste tu meditación en el espejo. Así que, asegúrate de que esa iluminación es la adecuada y sentirás una
además de ir a su próxima reunión.

Fondos virtuales

Veo a la gente, tienen las estrellas y la luna y tienen el puente Golden Gate. Tienen el océano detrás
ellos. Y eso me distrae y me parece que leo, y entonces me dijiste y compartiste un artículo conmigo
dicho esto, la mayoría de la gente encuentra eso como una distracción.

Si eres un asistente, te animo a que no lo hagas. Si eres un presentador, me gustaría absolutamente
te anima a no hacerlo porque no quieres que la audiencia se centre en tu mensaje y en lo que
que les estás diciendo, aunque lo que sería la información que estás compartiendo y no la brisa del mar y
la palmera que fluye en el fondo.

Hay un montón de opiniones que se formulan sobre su elección de fondos, si te gusta o
no, podrías sentir que tu fondo virtual es un fondo realmente elegante y, simplemente, inapropiado,
pero puede que haya un asistente que no piense lo mismo.

En algunas situaciones, incluso podría ofenderse por algo que has elegido y me he sentado en el zoom
llamadas. Y esto no era necesariamente ofensivo, pero me he sentado en las llamadas de zoom donde la gente tenía virtual personalizada
fondos que habían creado. Y era uno, una persona tenía un unicornio y un arco iris sobre su
cabeza y como una estrella fugaz.

Y me distrajo mucho. Sinceramente, me quitó la atención. Más hacia donde consiguieron esto
antecedentes y qué es todo lo que hay en este fondo, porque es muy complejo para alejarnos de quien fue realmente
que hablaban y de lo que hablaban. Por lo tanto, evite ser una distracción con sus antecedentes y
la mejor manera de hacerlo es tener un fondo muy simple y elegante.

No tiene que ser necesariamente un fondo elegante. Eso es lo otro, que sea algo natural
en tu casa, una pared lisa, una estantería, un cuadro como el que tienes ahora con algunas fotos en
el fondo, un par de libros - eso es un fondo realmente limpio que va a ser muy bajo
distracción para la gente.

Establecer el área para las reuniones virtuales

Una de las cosas que creo que es muy importante para asumir la reunión es que tienes un área establecida. I
tengo un área fija donde hago mis reuniones. Mantengo todo igual. Y yo, y así cuando tengo que
hacer una reunión o hacer una conferencia telefónica o hacer un zoom, no hay estrés y donde voy a estar.

Esa es una de las cosas que les voy a recomendar a ustedes es que yo, todos los que están escuchando es que no, escojan un lugar
y hacerlo en el mismo lugar. Tienes disciplina. Si se trata de tus estanterías y estás en tu oficina, sólo
elegir el mismo lugar. Así. No hay estrés.

En cuanto a cómo van a quedar las cosas, no hay estrés es que, ¿va a estar todo, bien? Es todo
¿va a ser un lugar? Porque ahora, vivimos en una época estresante y, y zoom me. Estos pueden ser estresantes,
especialmente si no te sientes cómodo con ello. Así que, yo agravo eso con, con una mala iluminación o inconsistente
fondo o algo que te parezca que tienes que preparar todo para hacer tu ojo.

¿Cuáles son sus consejos de presentación que estarían más orientados a personas que van a ser
¿presentar a los empleados o a un grupo de personas?

- Ya sea el deslizamiento, la construcción, los aspectos mentales, pero sólo algunas palabras de sabiduría diferentes que
que impartirías a un presentador que tiene una versión próxima.
- Mantenga sus diapositivas simples, mantenga un tema común. Haz tus diapositivas. Si alguna vez me has visto hablar de mi
diapositivas o con letras negras. Eso es porque no quiero que el público se concentre. Estoy tratando de
averiguar lo que está pasando con mi diapositiva. Mantengo mis diapositivas muy simples.
- No estoy diciendo que no puedas tener algún tipo de tema en tus diapositivas, pero haz que sea algo
simple. Que sea algo sencillo. Que no distraiga tu mensaje. No
un pensamiento por diapositiva. Ese ha sido mi lema desde que hablo. Usted sabe, si usted
necesidad, me ves hablar, verás una diapositiva que aparecerá.
- La fascinación aparece en la pantalla. De eso es de lo que hablo ahora. Una cosa de hacer
presentaciones en línea es esto. Si no eres un prisionero. Tienes realmente dos opciones.
Hay dos caminos;
- Poner un par de informaciones en una diapositiva y luego, están leyendo mecánicamente, leyendo la diapositiva.
Lo que aprendí que realmente hice esto en una reunión, tenía diapositivas en la pantalla, por lo que no podían ver
a mí. Los tenía escritos en una pantalla. Pero no leí el guión. Lo puse delante de mí para poder
seguirlo. Por lo tanto, podría ser natural en la forma en que estaba hablando. Puedes, puedes leerlo o
no puedes leerlo, pero si vas a leerlo, quieres tenerlo puesto, no tienes simple
diapositivas y hacer que dominen la pantalla.
- Pongo espacios en blanco porque quiero que la gente tenga la oportunidad de asimilar lo que acabo de decir. Ahora tengo un
diapositiva en blanco y luego en la siguiente diapositiva tendré el siguiente pensamiento. Así que no tengas miedo de eso, porque
que ese va a ser su punto.

¿Dónde vas a dejar que tu audiencia asimile lo que acabas de decir? Si vas a
estar en pantalla, si vas a estar de pie frente a una cámara hablando o sentado frente a la cámara,
centrado en la cámara. Ver a esa persona que soy, sigo viendo a mi familia al otro lado de la cámara. Así que,
me hace mucho más fácil tratar de conectar con esa persona. No estás hablando con un grupo de
personas con las que estás hablando una persona te está mirando. Puede haber 51. persona mirándote, pero luego
estás hablando con una persona.

Quieres estar seguro de que conectas con esa persona. Es muy importante estar preparado. No significa que
cuando puedes tener, puedes tener notas y puedes, mientras lees, puedes
repasar las cosas, pero no hacer viñetas de las cosas.

Si hay cosas de las que quieres hablar. Si estás leyendo el nuevo reglamento del USDA a tu personal y
quiere estar seguro. Bueno, entonces tal vez sí quieras leer eso palabra por palabra, pero si estás hablando de la
importancia del servicio al cliente o de servir a los niños con una sonrisa o de ser amable con la gente son, ya sabes, los
nuevo procedimiento en cualquier negocio o para su escuela o lo que sea, esté preparado para
hablar de ello de manera conversacional.

La conexión es clave en este medio, más clave que nunca, y la forma en que se conecta esta haciendo el
fijación positiva.

Creo que esa parte de la conexión, el estar preparado y hablar desde el corazón, es lo que realmente te hace sentir bien.
tener esa conexión porque puedes enviar un memorándum, la gente puede leer la información por sí misma.

No están sentados en una llamada con zoom para escuchar cómo lees un memorándum. Podrías enviarlo y pedir
todo el mundo un par de preguntas sobre lo que les envías y obtienes exactamente el mismo logro y
ahorrar a todo el mundo la hora de reunión del zoom. Si estás planeando sólo leer la información, lo que están
allí en esa llamada de zoom para hacer es conectar a sentir.

- Estamos todos juntos y que les hablas directamente porque están sentados
allí escuchando, pero cada persona sentada allí está en una habitación solo. Y
sienten que están teniendo una conversación individual con la otra persona al final de esa
cámara de fotos.
- Habla con naturalidad, no tendrías tú. Y no me sentaría en una habitación y me sacaría un
un trozo de papel y empezar a leer. No tendrías una reunión en persona y
sólo leer un papel a ese individuo.
- Todos nos damos cuenta de que estamos en esto juntos y que estamos en el mismo barco. Sólo que estamos en diferentes
formas.
- Empieza con una historia de broma, algo que realmente atraiga a la gente, que llame su atención, y luego
se mueven en él. Y la historia no tiene nada que ver con lo que realmente vas a ser
hablando de.
- Romper el hielo para que todos estén en sintonía y conectados. Y luego se entra en el material que
quieren que reciban.

¿Algunas palabras de despedida, sabiduría, consejo?

Esto resume la actitud de mucha gente respecto a los zooms y a estar delante de la cámara. Dice que el valor es
tener miedo de ellos, pero callar que ser de todos modos.

Me gustaba estar delante de la gente. Me gustaba hablar con grupos. Odié esto inmediatamente, pero me di cuenta de que fuera si
Iba a poder conectarme y comunicarme y seguir haciendo lo que me gusta.

Tocar a la gente con información que tenía que acostumbrarse a ella. He visto a mucha gente florecer en
haciendo esto, y solo te animo a que lo hagas, al igual que lo de Nike.

Hazlo y te acostumbrarás. Y te prometo, y probablemente encontrarás que en realidad podrías
disfrútalo.

Programa de educación nutricional escolar

Una nueva era para la educación nutricional escolar

Código de normas profesionales USDA 2640/3230/4120/4140

Invitados

Bart Christian- que es un orador reconocido a nivel nacional y la industria de la nutrición escolar.

Jocelyn Karbo- Especialista en contenidos NSLP

¿Cuáles son los componentes clave de la formación que los programas de servicios alimentarios escolares deberían tener en cuenta para
¿la vuelta al cole este año?

Bueno, primero, creo que no he tenido la oportunidad de daros las gracias. Así que, gracias por tenerme en el día de hoy. Estoy tan
feliz de compartir sobre la formación. Al final, tuvimos que cambiar nuestra forma de impartir la formación en cuestión de
semanas. Por lo tanto, solemos tener 5,6, 700 personas que vienen a nuestra conferencia al principio del verano, y
tuvimos que cambiar a una plataforma online. Hemos aprendido mucho y espero que al menos pueda ayudar a compartir un par de
esas cosas con usted hoy.

- En primer lugar, tenemos que recordar todas las cosas que están cambiando a nuestro alrededor, las normas, los reglamentos,
esto, aquello y lo otro. La formación es la misma, ya sea presencial o
remotamente, es el mismo concepto.
- Tienes que conocer a tu público, saber quiénes son, qué necesitan, dónde están
de dónde vienen, qué tipo de persona son, qué tienen a su disposición...
- Hablaré un poco más de eso en un minuto, pero también jugar una experiencia atractiva. Nosotros
tienen toda la formación establecida, presencial y virtual, y cuando no se comprometen, no conseguimos nada
de ellos.
- Y por último, asegurarnos de que nuestra gente pueda aplicar los conocimientos a su trabajo. Así que, voy a sumergirme
en esos un poco más profundo, pero quiero hacer un punto de la formación virtual frente a la formación en línea.
La formación virtual suele ser una formación en la que una persona presenta en directo. Nosotros hacemos formación virtual.
Puede que lo grabemos como un seminario web, pero lo facilitamos en directo.
- La formación online es bajo demanda. Online on demand, lo que significa que podría levantarme a las cuatro de la
mañana, se sube, toma una clase en línea. El participante puede seguir su propio ritmo y hacer la
formación por su cuenta.
- Pueden ir de principio a fin sin interactuar en absoluto con un instructor o un facilitador. Cuando
Si nos fijamos en esas dos palabras, es como distinguimos entre virtual y online. Nuestro
El público es especial y específico. Tenemos que saber: ¿tienen acceso a Internet? ¿Tienen un
ordenador? ¿Van a tomar su formación en sus teléfonos móviles, porque cuando es realmente
pequeños, no van a ver muy bien las limosnas.
- Comuníquese en exceso. Ayúdeles a sentirse cómodos en este nuevo entorno. Envíeles cómo
videos o tal vez una guía de usuario de la plataforma que va a utilizar por adelantado, para que puedan sentir
cómodo; ¿a dónde vamos? ¿Qué estamos haciendo? ¿Dónde hago clic? ¿Qué debo hacer?
¿A qué hora se celebra? Entonces, comunique esas cosas.
- Esa es otra de las ventajas de la pieza online. Puedes darles todo eso por adelantado. No hay que
tienen que tomarse el tiempo de entrenamiento para hacerlo. Puedes dárselo antes de empezar.
- Entonces considere la posibilidad de grabar una bienvenida virtual. No tiene que hacer una bienvenida cara a cara, usted
podría registrarlo por adelantado. Podría ser de su superintendente, o tal vez de la nutrición de su hijo
director, un orador invitado especial, el alcalde, cualquiera que pueda darles la bienvenida a
el año escolar, parece una oportunidad muy divertida que podrías hacer por adelantado.
- También puede adaptarlos a su público individual, a sus escuelas primarias, a sus centros de enseñanza media...
escuelas y sus escuelas presenciales. Conocer a tu público sigue siendo, tanto si eres virtual como presencial.
- Reclamar esa experiencia atractiva, asegurándose de pensar en actividades. Si estamos cara a cara, vamos a hacer una actividad de mesa. Bueno, algunas plataformas virtuales, puede romper la gente
en las sesiones de trabajo, por lo que aún podrían tener esa oportunidad de construir en las encuestas, concursos, preguntas y respuestas,
que utilicen lo que les costaría la tecnología para ayudar a que siga siendo atractiva. Yo siempre
pregrabado lo principal, manteniendo que lo principal va a ser lo mismo, tanto si lo digo en
persona o lo grabo por adelantado.
- Siempre escribo un guión, y me aseguro de tener todos los detalles que quiero que capten, y grabo
que por adelantado. Lo bueno es que cuando estoy jugando, puedo responder a las preguntas y respuestas en el chat en
al mismo tiempo, porque ya se está grabando y sólo están viendo la grabación. Ellos
no saben lo que se graba. Creen que estoy presentando delante de ellos. Eso es definitivamente un
consejo que sin duda compartiría.
- Ten un co-anfitrión. No pretendas que puedes manejar todas las cosas por ti mismo. Hay pantallas,
hay altavoces, hay gente que se peina o come algo. Necesitas un amigo que
se desplaza con ellos, apaga su vídeo y responde a sus preguntas. También quiere dar
gente un número de teléfono. Si tienen un problema, no quieren pasar por una guía para
averiguar cómo hacer que su sonido funcione. Ten un co anfitrión, haz que te ayude con la asistencia.
Todas esas cosas entre bastidores, no tienes que hacerlas tú mismo.
- Tiene que ser útil. No es conocimiento. Es como la comida, ¿no? No es nutrición hasta que está en su
cuerpo. Pues bien, no es un entrenamiento tan exitoso a menos que apliquen esos conocimientos a su trabajo. Así que,
queremos asegurarnos de que lo que ofrecemos para la formación, puedan llevárselo y utilizarlo.

Pero durante su entrenamiento, usted quiere que practiquen un poco de eso, para que construyan la
confianza para poder aplicarlo en el trabajo. Eso es realmente conocer a tu público de nuevo, volver
a la primera.

¿Qué tipo de consejo puede dar a la gente que no se siente cómoda detrás o delante de una cámara?
y tal vez no se sientan cómodos haciendo todas estas reuniones virtuales? ¿Qué recomendaría usted a
para ayudarles a ganar esa confianza, de modo que puedan transmitir correctamente la
información importante que necesitan hacer llegar a sus empleados sin olvidar algo o
estresarse y perder el objetivo debido a la estructura de la reunión que están tratando de
¿se mantiene?

● Sólo practica, comienza con tus reuniones previas. Vamos a tener esta conferencia. Entonces, la reunión
que voy a tener con mi equipo va a ser en la plataforma que vamos a entregar para
la propia conferencia.
● Construiré una encuesta y haré que la respondan. Revisamos todos los ajustes juntos porque
queríamos asegurarnos de que si alguien tomaba una sesión conmigo o con uno de mis colegas,
que se veía y se sentía igual. Utilizábamos las mismas herramientas y mecanismos.
● Así que, yo digo, sólo empieza, juega con él, practícalo. Hay tantos videos en YouTube. Hay tantos
diferentes cómo o ayudas, pero realmente no se aprende para mí de todos modos, hasta que lo hago.
● En esas reuniones, tenemos un repaso, una práctica. No hablamos de todo lo que estamos
que va a decir durante la sesión, pero todavía tiene que planificar. Mientras construyes tu agenda, debes
se dan cuenta, que va a tomar de 15 a 20 segundos de retraso para que mi audiencia escuche la pregunta
y luego responder a la encuesta. Por lo tanto, no construí en ese tiempo de amortiguación la primera vez y llegué a la
final, y estoy como, ¿cómo me estoy quedando sin tiempo? Porque en realidad no hice todas las preguntas
en la encuesta durante mi recorrido.
● Yo digo, simplemente empieza, confía en tu equipo, pregúntales; ¿alguien ha usado esto? Mi otro consejo sería hablar
a su departamento de tecnología. Teníamos personas en un servicio de ayuda como nuestro respaldo que estaban familiarizados
con la plataforma, pero ¿qué están utilizando para sus reuniones? ¿Qué utilizan los profesores? ¿Qué
¿la plataforma que utilizan? ¿Es mi primer equipo fuera? ¿Es el zoom? ¿Es la plataforma de reuniones porque son
haciendo las mismas cosas, podrían ser capaces de sentarse o ser tu coanfitrión por primera vez. He tenido
esa pregunta también. Soy de un distrito pequeño. Soy un espectáculo de un solo hombre. No tengo un co-anfitrión. Llámame,
hay gente que estará dispuesta a ayudarte, al menos a recorrerlo la primera vez. Así que empieza.
Bueno, lo sé por mí, porque he estado trabajando en muchas cosas. Han estado desarrollando algunas cosas, trabajando
en las cosas, porque la formación virtual va a ser grande. En realidad, lo interesante es que tengo
tres distritos. Voy a hablar en directo durante las próximas dos semanas. Pero se van a dividir en
grupos pequeños. Así que en lugar de hacer un grupo grande, voy a hacer tres grupos pequeños en el transcurso del
día.

Pero en cuanto a mi consejo para la gente como una especie de espectáculo de un solo hombre en un montón de maneras en diferentes cosas, yo uso
PowerPoint mucho. Desarrollo mi presentación. Tengo un monitor secundario, para poder tener mi cámara, yo
puedo ver las cosas, pero luego tengo un monitor secundario, así que puedo seguir mi PowerPoint. Es muy diferente
cuando pisas, pensé que estoy bendecido en eso. Pensé que soy bastante bueno frente a un grupo grande, pero cuando
sólo estamos yo y este monstruo tuerto, y tienes que hablar con él y no hay nadie más aquí,
practica todo porque se necesita práctica para enganchar y no una mecánica en lo que estás haciendo,
y creo que tu práctica lo es todo. Y hay muchos distritos por ahí que son de un solo hombre
espectáculos o espectáculos unipersonales que pueden verse obligados a hacer, porque sólo hay
una Jocelyn, no se puede ayudar a todo el mundo. Por lo tanto, que la práctica va a ser la clave y conseguir para mí con el
herramienta.

¿Cuál de las herramientas le ha parecido más sencilla de trabajar, Zoom, Go-to-meeting, Microsoft
equipos, ¿cuál le ha parecido el más sencillo para trabajar?
Usamos mucho el zoom, pero de nuevo, es porque eso es lo que dijo mi departamento de tecnología, tenemos un pro
cuenta y estamos usando el zoom para nuestros otros programas en el edificio. Creo que ahí es donde hay que
empezar porque cuando otros lo usan, es apoyado y entonces tienen más información, son mejores
capaz de equiparte y ayudarte con eso.

Empieza por ahí, pero ya los he usado todos en este momento; Go-to-Meetings, Microsoft teams, pero Microsoft
Los equipos son mucho más fáciles si todos están dentro de la red, pero muchos de mis distritos escolares no están en Microsoft
equipos. Es un juego de pelota totalmente diferente, creo que todos son similares.

Creo que la clave está en lo que quieres de la plataforma. Hay que empezar por saber si quiero que mis participantes
para poder hacerme preguntas durante la sesión, vale, ¿cuáles hacen eso? ¿Quiero compartir una
¿un documento durante la sesión? Originalmente, muchos de ellos no tenían la posibilidad de subir o compartir un
documento. Tenías que hacerlo fuera de línea. Bien, ahora lo tienes, pero puedes añadir estas cosas, así que averigua
qué quiere que incluya la sesión y cómo quiere interactuar con su público. Eso le ayudará a
tu tipo de nosotros que no va a funcionar para ti.
¿Cuál es el enlace más exitoso para una formación virtual o en línea en la industria que estamos
¿en?

Muy buena pregunta, porque a mí también me pilló desprevenido. Así que, lo mismo que empecé con mi
equipo. ¿Qué sugieren todos ustedes? Tenemos un equipo interno que trabaja con profesores y directores y
superintendentes, y están desarrollando la formación para su público, y dijeron desde su experiencia,
su lado de las cosas, el desarrollo, ¿qué puede manejar la mente humana? Dijeron, toma tu entrenamiento. Así que,
sea lo que sea, el cara a cara de seis horas lo reduce a la mitad. Son tres horas, ahora vuelve a reducirse a la mitad. Así que, el
el tiempo máximo que debería dedicar a ese contenido de seis horas presenciales debería ser de 90 minutos
virtual. ¿Cómo es posible? Definitivamente fue un cambio de mentalidad, pero recuerda lo que dije antes,
pueden obtener gran parte del contenido por adelantado.

● Puedes enviarles un vídeo pregrabado; puedes enviarles cosas para que todos estén en la misma
página. De este modo, cuando os encontréis cara a cara, podréis llegar al meollo de los escenarios y
discusión. No hace falta que cubras lo básico porque ya han recibido eso
o puedes hacerlo en serie.
● Así, el primero sería una especie de introducción 101, y luego se podría dividir en 90 minutos
trozos, y he oído esto para cara a usted, especialmente con las actividades, nuestra mente no puede manejar
lo que nuestro asiento no puede soportar.
- Si estás sentado, sentado, sentado, no se absorbe en tu mente, porque sólo estás
pensando: "Oh, debería haber ido al baño", "tengo todas estas otras cosas que hacer que
tipo de cosas". Así que, toma el contenido de tu cinta, córtalo por la mitad, córtalo por la mitad otra vez, y eso debería ser tu
máximo.
¿Qué tipo de información sugiere pedir a sus empleados que le den su opinión, y qué
¿qué recomienda hacer con esa información después de la reunión?
He estado trabajando el último año en los registros de producción de alimentos. El mismo concepto, por qué miramos hacia atrás en un
registro de producción de alimentos para jugar en lo que estamos haciendo en el futuro? Así que, si nunca estamos mirando los datos
que estamos recopilando durante una formación pasada, sólo estamos haciendo un intento de lo que estamos planeando para
una futura formación.
- Si no recogemos nada de esta formación, incluso a lo largo de la misma, podemos calibrar dónde está la audiencia
es y adaptar lo que vamos a hacer en ese trozo de 15 minutos.
- Si hacemos la evaluación de final de curso, que es obligatoria, tenemos que demostrar que el aprendizaje
ocurre en nuestras sesiones. Eso forma parte de la formación, ya sea una encuesta o una prueba posterior o lo que sea, nosotros
pueden tomar esos datos y decir: "Bien, han bajado el patrón de correo". Saben que el correo
patrón. Son grandes en el patrón de correo. Se están quedando un poco colgados en la oferta frente a
servir el desayuno en el aula, o necesitan ayuda con ese quiosco, sirviendo el grab and go en
el quiosco.
- Ahora sabemos a qué podemos adaptarnos y personalizar muy específicamente nuestra próxima formación. Por lo tanto, si
nunca lo miró, por un lado vamos a perder la credibilidad y la confianza con su público,
porque van a decir: "Te lo dije la última vez y no hiciste nada al respecto".
- Creo que es realmente importante que, A, preguntemos, pero luego B, sigamos escuchando.
- También es posible que te hagan una pregunta concreta sobre la que esperan que les respondas. Así que sí, es
crea un poco de trabajo de seguimiento para nosotros, pero entonces podemos tener esa conversación uno a uno
y contactar con alguien para que podamos despejar el agua rápidamente.
- Por lo tanto, yo digo que definitivamente hay que programar un informe. Para el día después, o tal vez dos días después, y
Lo hago con todo mi equipo. Revisamos juntos el seguimiento. Si se trata de mi formación, lo hago con el
coanfitriones porque no quiero perderme nada.
- Y luego también creo que es importante que demos esa respuesta o la respuesta, o vamos a
que se comunique en el próximo mes de formación, bastante rápido después de la propia formación, pero
tienes que calendarizarlo o no tendrás tiempo. Se quedará ahí y entonces recibirás la alerta de que
la grabación va a caducar. ¿Quieres conservarla? Sí que la descargo, que es otra de las claves.
- Una vez que estés haciendo un entrenamiento virtual, dale a grabar, fulano no se reunió, llega a la reunión.
Puedes enviárselo, orientarlo, puedes dárselo a la gente de abajo. Todos reciben lo mismo
información.

¿Qué opina de eso en cuanto a ser un componente de seguimiento de ser algo para verificar que el
¿se ha producido realmente el aprendizaje?

Así que, de nuevo, va a recaer en lo que su distrito tiene para sus propias normas profesionales, políticas y
procedimientos. Para el nivel estatal, lo reconocemos siempre que lo documenten, si no lo documentan, es
no ocurrió. La forma en que lo documentan es la forma en que ocurrió. Todavía necesitaría una forma para que firmen un
registro de asistencia, alguna forma de rubricar o verificar. Sí, soy esta persona, y he hecho esta formación y luego tenemos
profesionales una vez que rellenen nuestra evaluación. Después, pueden descargar su
certificado desde nuestro sitio web, otros simplemente se lo dan a nivel local. Así que todo depende de cómo se
documentándolo, pero sí, cuenta. Estaban allí. Lo hicieron, pero tienen que documentarlo según
a lo que dispone su normativa local y estatal.

¿Qué tipos de herramientas de formación y recursos continuos están disponibles para la gente que podría estar trabajando estrictamente
de Wi-Fi en su casa?

Sí, es una buena pregunta. Tengo varios que usamos en nuestra área localmente, pero de nuevo sólo preguntaría al
distrito, ¿qué están utilizando? Muchas cosas son compatibles con los dispositivos móviles, las tabletas, los portátiles y los ordenadores de sobremesa,
todos se están convirtiendo en algún punto para poder ser utilizados en cualquiera de ellos.

- En cualquier caso, creo que hay que seguir haciéndolo. El software en sí debe ser capaz de cumplir
la necesidad.
- Hemos utilizado encuestas de Google, formularios, tenemos Typeform, Menti-meter, Kahoot. Hay tantos
que se están desarrollando. Las aplicaciones que están ahí fuera, se ven cada vez más desarrolladas
todo el tiempo.
- Incluso le pregunto a tu grupo, a tu audiencia, a tu equipo: ¿Qué has utilizado? ¿Qué les gusta?

¿Qué debemos probar?

¿Qué otros tipos de formación están disponibles en línea que serían apropiados para la nutrición escolar?
profesional que tal vez daría sabor a las cosas, daría un poco de variedad fuera de la RIC, SNA, y
¿algunas de las formaciones del departamento estatal que se imparten?

Al igual que las aplicaciones, hay muchas vías de formación. Puedo caer en un camino de conejo de esto, a aquello, a la
siguiente, a un medio a un vídeo, a un YouTube. Tengo que retroceder y decir, ¿qué estoy tratando de encontrar?

¿Qué es lo que busco? ¿Es la motivación? ¿Es la seguridad y la higiene? ¿Es la salud y el bienestar? ¿Como qué
es el objetivo que estoy tratando de buscar?

● Y luego en realidad con lo que empiezo es con mi red social de mis colegas, mi Instagram, Facebook,
todas mis redes sociales, y le pregunté a ese grupo primero: "Oye, estoy buscando un
algo para empezar la vuelta al cole, o busco una herramienta de seguridad e higiene que pueda compartir".
Eso es un montaje profesional para mostrar las máscaras de uso feliz.
● Entonces, empiezo con ese grupo el primer día y lo miro, es algo así como cuando alguien publica,
¿qué libros estás leyendo o algún buen libro últimamente? Reduce todas esas cosas para que te gusten
algunos que puedo investigar porque no tengo tiempo para encontrar todos los nuevos o todos los últimos
y más grande, pero confío en mi grupo. Confío en mi red, en mis amigos dietistas, en mis compañeros de
amigos de la nutrición. Empecé allí honestamente.

¿Hay otros grupos que la gente debería conocer para aprovechar realmente la experiencia de otras personas?
y los recursos que otros distritos podrían tener disponibles?

¿Estás familiarizado con las comidas escolares que mecen la página de consejos? Sé que Hayes es muy activo allí.
Dietistas, por supuesto, estoy en el grupo de práctica de nutrición escolar con la academia de dietética nutricional, y
tienen otra plataforma en la que tienen preguntas y respuestas y todo ese tipo de cosas.
Son dietistas que trabajan en las escuelas y hay casi 800 en todo el país. Son muy
útil en ese mundo, y ese es mi mundo realmente.

● Voy a asistir a un entrenamiento de Bob pike en las próximas dos semanas. Así que eso es todo en virtual
formación y hemos hecho una especie de cooperativa para unirnos. No es un contenido específico, es el mundo de la educación
de entregar el material en línea o virtualmente.
● La otra cosa es que esto es gracioso. Me reuní con la cohorte de directores de nutrición infantil la semana pasada
y buscan la manera de pagar a su personal cuando tienen menos comidas que preparar. Lo que
¿vamos a pagarles para que lo hagan? ¿Cómo vamos a aprovechar ese tiempo? Y la formación es una
manera de hacerlo, y hay muchos recursos para que lo hagan.
● Por lo tanto, no te olvides de la formación. Si hay un descenso en la participación o tienes personas que han
otra hora, creo que su fin de su día, o han preparado todo, hacer una formación
plan como respaldo para que lo tengan listo y lo puedan usar como lista de control para mantenerlos completamente capacitados
en su personal.

¿Ves el modelo de formación en versión antigua al que nos hemos acostumbrado a ser presencial y
reuniones de estilo de grupo, ¿ve usted que alguna vez volvamos a algo así, o cree que la
¿el futuro está realmente desarrollando y encontrando estos recursos de formación en línea para una nueva era de formación?

Absolutamente, volveremos para un entrenamiento de habilidades. No se puede enseñar habilidades con el cuchillo sin poner un cuchillo en
mano de alguien y enseñarle a cortar cebollas correctamente. Esas habilidades, el entrenamiento práctico
escenarios en los que hay que dar una respuesta inmediata, van a volver, pueden estar en
grupos más pequeños. Uno de mis directores va a ir a cada cocina individualmente para hacer la formación de la vuelta al cole
este año. Qué idea más bonita. Van a ir a su cocina para hacer la formación y yo absolutamente
Creo que volveremos a estar cara a cara con ese tipo de cosas. El beneficio es que vamos a clavar este virtual
y vamos a ser capaces de hacer ambas cosas.

Vamos a hibridar. Vamos a decir, contando y reclamando que realmente se puede hacer en línea. Pueden
arrastrar y soltar. Podemos poner a prueba sus conocimientos. Boom. Cuando estemos cara a cara, vamos a conseguir algunos
La creación de equipos de forma práctica, con los pies en la tierra, como las cosas esenciales que no podíamos conseguir en ese mundo virtual.

● Así que, creo que empezará con, qué podemos abordar virtualmente. Comprobar, comprobar, comprobar, y luego, "Oh, lo que
¿hemos fallado en algo? ¿En qué nos estamos quedando atrás en lo que necesitamos habilidades o
o formación presencial", y luego volveremos a eso, rellenaremos ese hueco. Eso es lo que yo
opinión.
● Creo que tenemos una gran oportunidad. La gente que está dispuesta a hacer esto es para mejorar
en la formación virtual y mejorar en este ambiente de tipo presencial y estaré en un
ordenador, porque veo tantas formaciones en otras organizaciones, no nombro ninguna, pero son
organizaciones de nutrición infantil que ofrecen formación, pero hay largas diapositivas de PowerPoint y hay
no hay manera de que, literalmente, hablar con, dije, gracias dijo en una de sus respuestas que la gente sintonizar y
de 8 a 12 minutos, eh, sí. Y tal vez más corto que eso para algunos de ellos.
● Creo que si podemos mejorar en esto, que podemos abordar muchas cosas virtualmente y tener mejores
herramientas para fuera de sólo el PowerPoint fuera de sólo las presentaciones que la gente está acostumbrada
haciendo, porque creo que esto va a estar aquí por lo menos un año y tal vez un año y medio. Porque
El entrenamiento en vivo volverá, no tengo ninguna duda de que volverá. Estaré en el escenario en
frente a un grupo tarde o temprano de nuevo, lo sé, pero mientras tanto, tengo que mejorar en este
nuevo medio, que sólo va a hacerme mejor y ofrecer mejores herramientas a la nutrición escolar
grupos. Y creo que ese es el reto, ¿estás dispuesto a mejorar realmente en ello? ¿Sólo vas a
para sentarse a leer?
● Por favor, compruebe las fechas, por favor, asegúrese de que la información que está compartiendo es actual. Si
vas a compartir un vídeo, mira el vídeo en su totalidad. Hemos aprendido mucho sobre
sonando como Pandora. Queríamos tener música para que cuando nuestros participantes se unieran
escucharían música y sabrían que su audio estaba funcionando.

17 maneras de reducir los niveles de cortisol
El estrés es una cosa furtiva. Puede enroscarse en tu interior y crecer como una mascota de chía hasta que todos los brotes han crecido sin control. A veces el estrés puede manifestarse en síntomas físicos, como urticaria temporal, dolores de cabeza de un día o aumento de peso a largo plazo.

Una forma sencilla de afrontarlo es dejar que el cuerpo y la mente se restablezcan. Dormir una siesta -sí, incluso 10 minutos de siesta pueden ayudar. Si ya tenías sueño, la falta de éste puede dificultar la gestión del estrés.

Consejos súper rápidos para desestresarse
1. Forzar una risa o una sonrisa: incluso anticipar una risa puede mejorar tu estado de ánimo.
2. Asegúrate de no estar encorvado, ya que la postura puede afectar al estado de ánimo.
3. Silencia todas las notificaciones de tu teléfono.
4. Dar un abrazo a alguien.
5. Pon una canción alegre, o una canción que te haga feliz.

Pero cuando la ebullición del estrés se produce durante el trabajo, en una fiesta o en público, dejarlo todo para echarse una siesta no es definitivamente una buena imagen. Y en estas situaciones, el estrés también puede formar equipo con la ansiedad, lo que hace que tengas que averiguar cómo frenar ambas emociones.

Afortunadamente, hay consejos y trucos que pueden ayudarte a reducir tus niveles de cortisol. Si necesitas consejos rápidos para que tu corazón lata a un ritmo más manejable, lee nuestras formas de calmar el estrés en cinco minutos o menos.

Si notas un patrón más grande, quizá quieras tomarte un respiro más largo con nuestros consejos de 30 minutos o hablar con un profesional para llegar a la raíz del problema.

Formas de calmar el estrés en 5 minutos o menos
1. Reconozca su estrés
Reconocer tu estrés puede ayudarte a quitarte el peso de encima y puede ser el primer paso para pedir ayuda.

Enfrentarse al estrés es una oportunidad para reajustar la mente y tomarlo como una oportunidad para crecer. Los investigadores afirman que el cerebro se reconecta y trata de aprender de la experiencia para poder manejarla de forma diferente la próxima vez.

Así que piensa si el estrés es una acumulación o está relacionado con un problema más a largo plazo. Si no está relacionado con nada, quizá sea una señal de que tu mente y tu cuerpo necesitan un descanso.

Si está relacionado con un problema más a largo plazo que no puedes resolver inmediatamente, prueba con otro de los consejos de relajación rápida que te ofrecemos a continuación.

2. Masticar chicle
Masticar es una gran forma de reducir el estrés. Si tienes un chicle a mano, sobre todo uno perfumado, mastícalo durante al menos tres minutos. Un estudio realizado con 101 adultos descubrió que las personas que masticaban chicle durante el trabajo tenían una menor respuesta al estrés.

Pero no mastiques a medias. Puede ser útil descargar la energía contenida en el chicle. Otro estudio descubrió que era necesario masticar enérgicamente para conseguir aliviar el estrés.

3. Beber té para reducir el estrés
Existen varios suplementos que pueden ayudar a reducir el estrés y la ansiedad, pero muchos de estos suplementos pueden requerir algunas semanas o meses de ingesta antes de que surtan efecto.

Sin embargo, el acto de alejarse unos minutos para preparar un té puede ser terapéutico. Así que, ¿por qué no preparar también una bebida que alivie el estrés? Los estudios demuestran que 1 gramo de vinagre de sidra de manzanaTrusted Source puede tardar más de 95 minutos en hacer su magia, mientras que el matcha puede tardar hasta una hora en actuarTrusted Source.

Aunque el té tarda al menos una hora en hacer efecto, el simple hecho de alejarse puede indicar a tu cuerpo que se relaje. Además, una vez que vuelvas a tu escritorio, el tiempo puede volar más rápido de lo que crees.

4. Inhale aceites esenciales o invierta en un difusor
La inhalación de aceites esenciales puede ayudar a calmar la menteFuente de confianza en momentos de estrés, ansiedad e insomnio. Esta popular técnica, también conocida como aromaterapia, se centra en el uso de aromas para equilibrar de forma holística su salud física, emocional y psicológica.

Los aceites esenciales más populares para combatir el estrés son:

• lavanda
• rosa
• vetiver
• bergamota
• Manzanilla romana
• incienso
• sándalo
• ylang ylang
• flor de naranjo

Elige los aromas en función de tus preferencias personales. Por ejemplo, si el olor de la menta te recuerda a las vacaciones en casa, utiliza menta.

Para utilizar los aceites esenciales contra el estrés, aplique tres gotasTrusted Source en un disco de algodón e inhale profundamente 10 veces. También puedes comprar un difusor para tu habitación o escritorio para que libere constantemente un aroma calmante.

5. Estira en tu escritorio
Es increíblemente importante hacer descansos durante el trabajo, incluso cuando sientas que hay prisa por terminar la tarea que tienes entre manos. Para los momentos en los que no puedes abandonar tu escritorio, puedes estirarte mientras estás sentado durante cinco minutos sin intervención.

Los estiramientos también pueden ayudar con las molestias y los dolores o lesiones relacionados con el trabajoFuente de confianza. El estiramiento más sencillo que puedes hacer es el de la parte superior del cuerpo y los brazos. Para ello:

Junta las manos y empuja hacia arriba con las palmas hacia el cielo.

1. Estira y mantén la postura durante 10 segundos.
2. Intenta girar el torso a la izquierda y a la derecha durante 30 segundos, y luego repite.
3. Para estirar todo el cuerpo, consulta nuestra rutina de estiramiento de escritorio.

Consejos adicionales para el estrés

• Ten una pelota antiestrés en tu escritorio. A veces, lo único que necesitas es ejercer físicamente toda la energía acumulada.
• Tenga un elemento táctil para sentirse cómodo. Puede ser un cristal o un trozo de terciopelo.
• Compre un cojín de masaje para su silla. Esta compra de 45 dólares es la más asequible y merece la pena para una relajación momentánea. A veces el estrés puede ser el resultado de la tensión o el dolor de espalda. O tus músculos tensos pueden estar aumentando tu estrés. Un masajeador de espalda con función de calefacción le ayudará a relajarse aún más.

Formas de calmar el estrés en 10 minutos
6. Salir a pasear
Hacer ejercicio o caminar es una forma estupenda de controlar el estrés. En primer lugar, te permite escapar de la situación. En segundo lugar, el ejercicio ayuda a tu cuerpo a liberar endorfinas, los neurotransmisores que te hacen sentir cálido y confuso.

Piensa en caminar como una meditación en movimiento. Unas cuantas vueltas a la manzana pueden ayudarte a olvidar las tensiones anteriores y a relajarte para volver a la situación más tranquilo y sosegado.

7. Memoriza esta rutina de yoga
El yoga no sólo es un ejercicio popular para todas las edades, sino que también está ganando adeptos para disminuir el estrés, la ansiedad y la depresión. Según la investigaciónTrusted Source, el yoga interrumpe el estrés produciendo un efecto opuesto a la respuesta de huir o luchar.

Una simple rutina puede ayudar a reducir los niveles de cortisol, la presión arterial y el ritmo cardíaco. Una de nuestras rutinas favoritas de 10 minutos es la de Tara Stiles. Esta rutina comienza con un montón de balanceo relajante.

8. Intervenir con técnicas de reducción del estrés basadas en la atención plena
A veces el estrés puede hacer que tu mente entre en una espiral y te lleve a una madriguera innecesaria de pensamientos negativos. Una forma de escapar de esa espiral es anclarse en el presente y centrarse en los resultados inmediatos que puedes conseguir.

Métodos a probar

• Cierra los ojos y explora tu cuerpo. Presta atención a las sensaciones físicas.
• Siéntate y medita prestando atención a tu respiración, sonidos, sensaciones y emociones. Deja que pasen a través de ti.
• Cambia de movimiento dando un paseo o poniéndote de pie.
• Preste toda su atención a las pequeñas actividades diarias, como beber agua, comer o cepillarse los dientes.
• 9. Escríbelo
  Escribir lo que te estresa puede ayudarte a centrar tus pensamientos en lo positivo o en las formas de abordar lo negativo.

  Escribe el estrés

• Prueba el ejercicio "¿y qué?" haciéndote esa pregunta hasta que te revele algo sobre ti mismo.
• Vea si hay alguna excepción a sus preocupaciones.
• Lleva un diario para registrar tus cambios y aprendizajes.
• Trata este método de escribirlo como una forma de tomar notas sin descarrilar toda tu jornada laboral. Ten estas notas a mano para buscar patrones y ver si hay una razón más profunda detrás de tu estrés.

  10. Prueba la respiración 4-7-8
  El método de respiración 4-7-8 es un poderoso truco que da a su cuerpo un impulso extra de oxígeno. La respiración profunda es una forma eficaz de reducir la ansiedad, el estrés y la depresión.

  Para ello: Coloca la punta de la lengua contra el paladar y mantenla ahí todo el tiempo.

  Un ciclo de respiración 4-7-8
  1. Separe los labios ligeramente y exhale con un sonido silbante por la boca.
  2. Cierra los labios e inhala en silencio por la nariz. Cuente hasta 4 en su cabeza.
  3. Aguanta la respiración durante 7 segundos.
  4. Exhala (con un sonido whoosh) durante 8 segundos.
  5. Practica esto sin pensar para que tu cerebro se relaje.
  6. Completa este ciclo durante cuatro respiraciones completas.

  11. Prueba la técnica de libertad emocional (EFT)
  El tapping o acupresión psicológica es una secuencia metódica específica que consiste en dar golpecitos en puntos específicos de los meridianos (zonas del cuerpo por las que fluye la energía, según la Medicina Tradicional China) y recitar frases de configuración que le ayudarán a reconocer los problemas y a aceptarse a sí mismo.

  EFT en 5 pasos
  1. Identifica lo que te causa estrés.
  2. En una escala de 0 a 10, escriba la intensidad del problema (10 es la más alta).
  3. Cree una frase de configuración que aborde su problema. Por ejemplo: "Aunque estoy estresado por este plazo, me acepto profunda y completamente".
  4. Golpea los nueve puntos de los meridianos (ceja, lado de los ojos, debajo de los ojos, debajo de la nariz, barbilla, inicio de la clavícula y debajo del brazo) siete veces. Repite la frase con cada punto de golpeo. Haz esta secuencia dos o tres veces.
  5. Valora tu intensidad final para ver si tu nivel de estrés ha bajado a 0. Si no es así, repite.

  12. Hablar en tercera persona
  Ya sea consigo mismo o con un amigo, hablar puede ayudar a reducir el nivel de estrés. Sí, hablar contigo mismo o sobre ti en tercera persona es una forma de ejercer el autocontrol sobre las emociones negativas.

  Según los investigadores, "referirse a uno mismo en tercera persona lleva a las personas a pensar en sí mismas de forma más parecida a como piensan en los demás."

  Hacer esto puede ayudarte a distanciarte de la experiencia o la situación. ¿Y lo mejor? Requiere menos esfuerzo.

  Formas de calmar el estrés en 30 minutos
  13. Hacer ejercicio, pero que sea diario
  Antes hemos mencionado el hecho de caminar, pero sólo ha sido una pausa rápida. El ejercicio rutinario puede ayudar a mejorar la forma en que su cuerpo utiliza el oxígeno y le ayuda a hacer frente a las situaciones de estrés. Los beneficios de hacer ejercicio se acumulan con el tiempo. Podrás notar la diferencia a medida que sigas tu rutina.

  Se recomienda hacer ejercicio durante al menos 30 minutos cinco días a la semana.

  14. Tomar un baño caliente
  La respuesta a un día de estrés puede estar en el baño. Se sabe que el agua caliente ayuda a liberar endorfinas y aumenta el flujo sanguíneo en la piel. Los baños calientes también pueden:

  mejorar la respiración

• reducir el riesgo de infarto
• reducir la presión arterial
• quemar calorías
• Para las personas que viven con dolor crónico, los baños calientes también pueden ayudar a mantener los músculos sueltos y reducir los brotes.
• 15. Limpia tu habitación, tu escritorio o tu vajilla
  Además de eliminar el desorden y aliviar un espacio abarrotado, la limpieza es una práctica eficaz de mindfulness. Un estudio descubrió que los estudiantes que lavaban los platos tenían mayores estados de atención plena y estados de ánimo positivos.

  Si no tiene tiempo para limpiar a fondo, aproveche para organizar los artículos o para abordar una tarea de limpieza a la vez. Por ejemplo, si tienes una carga de ropa sucia, aprovecha cada carga de lavado y secado para cronometrar tus descansos.

  16. Hablarlo o acudir a los amigos
  El apoyo social es una forma muy eficaz de aliviar el estrés. Pide a un amigo o compañero de trabajo que te sirva de caja de resonancia para hablar de tus problemas.

  A veces, el caso de las situaciones estresantes es que estás tratando de encontrar un problema o una conexión cuando no la hay. La perspectiva de una persona ajena puede ayudarte a verlo con más claridad.

  Si te acercas a un amigo, asegúrate de darle las gracias y devolverle el favor cuando te lo pida.

  17. Rodillo de espuma para eliminar la tensión
  A veces el estrés se convierte en algo físico: puede hacer que los músculos se anuden. Estos nudos pueden desarrollarse en lugares muy específicos que se acumulan con el tiempo y que no se pueden deshacer fácilmente mediante el ejercicio o el automasaje. Ahí es donde entra en juego el foam rolling.

  El foam rolling añade presión a esos puntos gatillo, lo que indica al cuerpo que debe aumentar el flujo sanguíneo en esa zona y que el músculo se relaje. Una rutina de cuerpo entero puede ayudar a promover la relajación de la misma manera que un masaje.

  Analice su estrés con detenimiento
  El estrés invisible es real y puede convertirse en estrés crónico. A veces no lo notamos porque ha estado ahí todo el tiempo, como una peca o un lunar. Sin embargo, el cambio de pecas o lunares es algo que quieres tomarte el tiempo de revisar, ¿verdad? El estrés es lo mismo.

  Si notas un cambio en tu paciencia o te encuentras más fácilmente provocado por pequeños ruidos o simples errores, considera si necesitas tomarte un descanso y calmar tu mente, o si hay algo más grande en juego. El estrés crónico puede aumentar el riesgo de padecer otros problemas de salud mental, como la depresión y la ansiedad.

  Si estas estrategias no te dan herramientas para afrontar la situación, intenta buscar ayuda de un profesional.

Si te llamas Dios, entonces no necesitas un mentor o un entrenador. Para todos los demás, vamos a explorar el valor de tener uno.

En primer lugar, algunas definiciones. Un "coach" opera con un enfoque organizativo y a menudo se le asigna a usted. Los entrenadores tienen un gran interés en que usted mejore las habilidades específicas y las relaciones interpersonales relacionadas con su trabajo y con el impacto de éste en los resultados de su empresa. Las conversaciones de un coach con usted tienden a ser más directivas porque la tarea de un coach es ayudarle a alcanzar objetivos y metas explícitas en el lugar de trabajo.

Por otro lado, un "mentor" es alguien que seleccionas para que te ayude a crecer en varios aspectos de tu vida, con una agenda establecida por ti. El propósito de un mentor es ayudarte en lo que tú quieras. En este papel, un mentor actúa más bien como un cuestionador preocupado, facilitando tu descubrimiento de cómo puedes mejorar en los diversos temas que quieres abordar.

Aunque los términos suelen utilizarse indistintamente (lo que a veces provoca algunos malentendidos), puedes ver que hay una diferencia entre entrenadores y mentores. Uno es seleccionado por ti para ayudarte a centrarte en tu crecimiento individual, el otro es alguien en el trabajo que se encarga de ayudarte a alcanzar los objetivos de la organización. Desgraciadamente, hoy en día muchas personas se autodenominan coaches cuando en realidad están desempeñando el papel de mentores (e incluso yo soy culpable de ello).

En realidad, probablemente no importe el término que utilices, siempre que tengas claro el objetivo de la relación. Pero, como he dicho, la falta de aclaración puede provocar malentendidos.

Por ejemplo, una vez nos pidieron a un colega y a mí que nos reuniéramos con el equipo directivo de una empresa de alto nivel que fabrica equipos de golf. Querían ayuda externa para aliviar la tensión en su equipo directivo. En la reunión inicial, un vicepresidente senior se sentó arrogantemente y nos desafió con un "Entonces, ¿qué saben ustedes de palos de golf?".

Sin pestañear, mi colega respondió: "Nada. Y no queremos saber nada de palos de golf. Somos expertos en relaciones laborales".

Incluso hace poco, alguien vino a verme después de abrir su propio negocio (por privacidad, digamos que vende widgets), y un familiar suyo cuestionó su acción, diciendo "¿qué sabe él de widgets?"

En estos ejemplos se pueden ver los malentendidos que surgen. Pero en cualquier caso, vamos a examinar sólo algunos de los beneficios de tener a alguien como confidente, ya sea un mentor o un entrenador.

1. Ganarás en claridad porque a menudo estás demasiado cerca de una situación para verla con claridad. Dicho de otro modo, es bastante difícil ver tu nariz, ¿no? Está literalmente demasiado cerca de tus ojos y no puedes verla muy bien. El hecho de que otra persona comparta sus ideas sobre tu situación te da una perspectiva externa sobre cómo mejorar. Si estás motivado para hacer mejoras, darás mucho valor a la perspectiva de esa persona.

2. Tendrás que rendir cuentas. Sin responsabilidad solemos acabar con un montón de culpas o un montón de excusas de por qué no se hacen las cosas. A veces ambas cosas. Dado que es difícil rendir cuentas a uno mismo (no imposible, pero sí bastante difícil), tener a alguien a quien rendir cuentas te ayuda a mantenerte en el camino de esas acciones no urgentes pero importantes que conducen al crecimiento personal y profesional.

3. El coaching y la tutoría se adaptan a ti. Puedes asistir a todos los talleres y leer todos los libros que quieras, pero siempre serán impartidos a una curva de campana de personas, no específicamente a ti. En las relaciones de coaching y mentoring, todo se personaliza para satisfacer tus necesidades individuales. Tendrás que ser vulnerable hasta cierto punto y reconocer tu fragilidad humana, pero un buen mentor o entrenador busca la manera de que puedas aprovechar tus puntos fuertes y compensar tus puntos débiles. Eso no puede ocurrir en un taller de la misma manera que en una reunión individual.

No importa si decides que un entrenador o un mentor es mejor para ti, pero te recomiendo que consigas uno. Incluso después de 22 años desempeñando este papel, sigo mis propios consejos. Tengo un "coach/mentor" al que sigo rindiendo cuentas de mi desarrollo personal y profesional. Que conste que no estoy buscando más clientes de coaching. Simplemente creo que, a menos que seas Dios, todo el mundo tiene espacio para crecer.

Por último, asegúrese de que quien elija como mentor/entrenador esté cualificado para el trabajo. Este campo no requiere una licencia, así que cualquiera puede decir que es un entrenador. Asegúrate también de que no te obligan a firmar un contrato a largo plazo y confía en que la persona con la que trabajes mantenga tus mejores intereses. Invertir en uno mismo siempre trae consigo beneficios.

Presupuestos, formación y el futuro del servicio
Con Bart Christianque es un orador reconocido a nivel nacional y la industria de la nutrición escolar, y Lindsay Aguilar(Dietista Registrada y Especialista en Nutrición Escolar certificada), la Dietista Administrativa del Departamento de Servicios de Alimentación del Distrito Escolar Unificado de Tucson.

 

Programa de educación nutricional escolar
Presupuestos, formación y el futuro del servicio
Código de normas profesionales USDA 3330/4120/4130/4150/4160

Invitado

Bart Christian, que es un orador reconocido a nivel nacional y la industria de la nutrición escolar.

Lindsay Aguilar, (dietista registrada y especialista en nutrición escolar certificada) es la administradora
Dietista del Departamento de Servicios de Alimentación del Distrito Escolar Unificado de Tucson. Lindsay ha trabajado en TUSD
desde hace 15 años, donde coordina las operaciones de los diversos programas federales de comidas en todo el
distrito y servicios de apoyo a la nutrición. A Lindsay le apasiona la nutrición infantil y la importancia de
el papel de la nutrición en la educación. Lindsay es miembro activo de la Asociación de Nutrición Escolar y es
en la junta directiva de la asociación estatal.

¿Cómo se entregan las comidas durante este tiempo de la pandemia en Tucson Unified?

El 25 de marzo iniciamos un servicio de comidas para llevar con 12 rutas de autobús. Teníamos 114 paradas de autobús en todo nuestro
distrito. Nuestro distrito tiene 225 millas cuadradas, por lo que cubrimos la mayor parte del área de Tucson.
Hicimos el desayuno y el almuerzo a la vez. Nuestros autobuses salían entre las 10 y la una y media todos los días.
En realidad, hoy es nuestro último día de esas rutas de autobús por el cierre de la escuela. Hemos servido a algo más de 330.000
de los últimos dos meses a nuestra comunidad y luego volvemos a empezar el martes con una
ruta de autobús de verano revisada.

¿Qué tipo de variedad de comidas y artículos está sirviendo en esos almuerzos para llevar?

Hemos estado utilizando todos los artículos preenvasados. Afortunadamente para nosotros en TUSD, habíamos incorporado un 50- 50
modelo en los últimos dos años, por lo que estamos haciendo la mitad de nuestros entrantes ensamblados en casa que
que hacemos en nuestras cocinas y luego hemos incorporado artículos preenvasados.

Tuvimos la suerte de tener un buen inventario. Tenemos un almacén centralizado, así que hemos
de cinco semanas que teníamos antes del cierre de la escuela. Hemos
no se encontraban en la situación que sé que muchos distritos de todo el país tenían problemas para conseguir artículos preenvasados.

Algunas de las comidas que servimos fueron:

- burritos de judías y queso
- perros de maíz
- hamburguesa con queso
- deslizadores
- queso gratinado

En cuanto a los desayunos que hemos tomado:

- cereales y panecillos
- panqueques
- Tostadas francesas
- tazas de fruta
- zumo de frutas y verduras

¿Cuáles son los problemas a los que se enfrentó al repartir los almuerzos y cuál fue su plan alternativo para ¿se puede hacer con él?

Hemos tenido problemas con la leche estable. Teníamos un gran inventario de la misma, pero se agotó en el primer
mes, así que tuvimos que hacer la transición a la leche líquida normal. Los desinfectantes de manos para los autobuses también han sido un reto
así que tuvimos que ser creativos con eso y pensar en un plan alternativo para eso.

¿Cuál es la respuesta de los padres al hecho de que les lleves comida a los niños y el tipo de comida
que están recibiendo?

La verdad es que ha sido abrumadoramente positivo. Los niños hacen tarjetas y dibujos. Dibujan con tiza
en las paradas de autobús y en las aceras para darnos las gracias y colgar carteles. Incluso hubo una familia que hizo camisetas para el personal del autobús que decían "TUSD United".

Creo que el otro factor es que la gente se está uniendo y colaborando con nuestro transporte
departamento y nuestra seguridad escolar. Tenemos oficiales de seguridad escolar y guardias de cruce que han sido
en nuestras paradas de autobús. Así que el trabajo conjunto con esos departamentos de una manera tan positiva y
impactar a nuestros estudiantes y a la comunidad ha sido mi parte favorita. Ha sido muy agradable para nuestro personal como
bien para obtener el reconocimiento positivo que a menudo, por desgracia, no reciben.

Vamos a ser elevados como industria a un nivel tan alto en el distrito, porque realmente hemos
demostrado que los trabajadores del servicio de comidas son esenciales porque son los que han tenido que ir
a trabajar.

El hecho de que el almuerzo escolar tenga a menudo esos conceptos erróneos los padres que están expuestos a la comida también ha sido un
una especie de consecuencia involuntaria realmente positiva de todo este asunto. Todos los días llevan a sus hijos a
las paradas de la comida y han podido ver realmente la comida que están recibiendo. La calidad de la comida y simplemente
poder ver los tipos de artículos que ofrecemos a sus hijos ha sido un impacto realmente agradable para
todo el mundo a experimentar.

¿Qué está haciendo exactamente con su personal para mantenerlo comprometido y motivado en un
¿a diario?

Tenemos algo más de 200 empleados en nuestra cocina escolar. Obviamente no necesitamos a los 200 en el autobús
rutas y en nuestra cocina central, así que hacíamos una rotación semanal. Teníamos grupos de personas asignados
a nuestra cocina para hacer el montaje de las bolsas de comida. A continuación, tuvimos los grupos de personal asignados a los autobuses para
la distribución de las comidas. Luego tuvimos un grupo de personal que rotaba para trabajar desde casa.

Aprovechamos este tiempo para educar y formar realmente a nuestros empleados. El programa School Food Handler tiene
ha sido increíble para nuestro personal para utilizar durante este tiempo y mantenerlos trabajando y teniendo un trabajo significativo
y realizaron una gran formación de desarrollo profesional.

También utilizamos algunas otras áreas. El Instituto de nutrición infantil fue algo que asigné al personal de
casa, de la cual recibieron muchos comentarios que realmente disfrutaron. Aprender sobre la historia
del Programa Nacional de Comidas Escolares y luego nuestro distrito tiene una sección histórica en su
sitio web.

Les hice repasar toda la historia de TUSD y me sorprendió que muchos de nuestros empleados se pusieran en contacto conmigo
sólo decir que realmente disfrutan aprendiendo sobre la historia del distrito y hacen un trabajo realmente bueno
con algunas historias y archivos y cosas así.

Ha sido una combinación de formación en seguridad alimentaria, educación nutricional y utilización de nuestro departamento estatal
sitio web también para algunos de sus entrenamientos en el patrón de la comida. Así que, creo que mucha gente ha proporcionado
algunos comentarios me dicen que realmente disfrutan de poder tener tiempo para ampliar sus conocimientos en todo
de estas áreas y tomar tiempo para hacer los entrenamientos y hacer todos los entrenamientos en school food handler donde
les hicimos completar cada uno de los entrenamientos que había en el sitio web.

Gracias a todos por disponer de esos magníficos recursos para que los utilicemos.

Ventajas de la formación de sus empleados durante la pandemia:

- Su personal va a volver más informado y educado.
- Se sentirán mejor consigo mismos y con el trabajo que hacen.
- Están más expuestos a áreas que normalmente no tendrían la oportunidad de aprender
sobre.
- Ha dado al personal mucha más confianza en la tecnología.

¿Qué tipo de herramientas relacionadas con la tecnología ha implementado en los últimos dos años?
¿meses?

- Presentaciones en Powerpoint
- Zoom
- Oficina 365

En los últimos años, antes de COVID y todo eso, ¿hicieron algún tipo de jornada de desarrollo profesional para comenzar el año con las nuevas contrataciones y qué prevé para el futuro para conseguir esos nuevos
¿se han puesto al día sobre lo que necesitan para empezar el año?

Normalmente, en el pasado, pasaban por el proceso de incorporación del distrito. Así que eso seguirá siendo igual,
pero hay una formación que reciben a nivel de distrito. Una vez que empiezan con nosotros, el nuevo empleado
la formación era sólo en las cocinas.

Teníamos una guía de formación que se completó para que el personal repasara ciertas áreas y las firmara. Así que, creo que
de esto y de los comentarios que estamos recibiendo de nuestro personal, mirando las guías de formación, vamos a
Definitivamente, se busca incorporar algunas piezas más interactivas y algunas tecnológicas.

Creo que los vídeos son algo que definitivamente me interesa. Ya sea armando algunos entrenamientos
que incluyen vídeos más realistas de la configuración de nuestra cocina es y esas áreas para que sea un
pieza para nuestras nuevas contrataciones porque no tenemos capacidad para traerlas todas de una vez. Estábamos
contratando a mucha gente a lo largo del año y todos empezaron en momentos diferentes. Así que nos basamos en nuestros sitios
para completar esa formación y utilizar parte de la tecnología para ello es definitivamente algo que estamos 6
planeando incorporarse.

¿Qué ve usted en esas grandes reuniones de principio de año para los directivos o
segmentos del equipo, o tal vez todo el equipo?

Definitivamente creo que va a haber algunos cambios en nuestro típico traer a todos y grandes
grupos, especialmente para el inicio de la escuela. Tenemos que mantener los grupos a 10 y menos, y esas cosas en
este momento, pero incluso yendo más allá, creo que de toda esta experiencia, hemos
definitivamente capturado que todavía puede tener reuniones e interacciones eficaces.

Creo que es importante y que a nuestro personal le encanta estar rodeado de gente. Por lo tanto, creo que la
El contacto es definitivamente necesario. Pero creo que podemos hacer algunos híbridos y grupos más pequeños y utilizar
la tecnología para tener una interacción más constante con nuestros empleados en lugar de esperar a hacerlo una vez
cada trimestre, podríamos establecer las cosas de forma más coherente.

Definitivamente, creo que esto va a cambiar nuestras reuniones de personal y formaciones y servicios en el futuro
seguro y en todo nuestro distrito también. Creo que es algo que va a cambiar para siempre de
toda esta experiencia. También creo que va a estar bien y que van a salir cosas positivas de
esto. Creo que todos seremos más fuertes y tendremos programas aún mejores y más eficientes gracias a las cosas
que vamos a tener que hacer.

Esto también nos va a permitir estar más conectados con nuestro personal de forma mucho más consistente porque ahora
tenemos formas que podemos utilizar para que se sientan más apoyados y conectados con nuestro
oficina central.

¿Qué tipo de cosas está considerando este año cuando está mirando el presupuesto para este próximo ¿año?

Creo que en este momento, la prioridad para nosotros es idear nuestros planes de reapertura.
Estoy trabajando en una especie de cuatro fases, estamos trabajando en los estudiantes tradicionales que regresan un híbrido
modelo de algunos en sus escuelas, algunos en línea. Preparando si, ojalá no tengamos que volver a
escuelas que se cierran sólo en línea. Entonces también la cuarta opción, debido a algunos de los protocolos y
cambios que nuestro distrito va a tener que hacer potencialmente que algunos niños serían programados en el
edificio de la escuela en ciertos días y en casa otros.

Así que tenemos estas cuatro fases para las que estamos trabajando en los planes de reapertura. Creo que el
La parte más difícil y mi preocupación, por supuesto, es ¿qué va a hacer esto con nuestros niveles de participación? Y si
tenemos un porcentaje o población de nuestros estudiantes que van a estar, en línea desde casa, ¿cómo podemos
¿seguimos encapsulando el suministro de comidas a esos estudiantes?

Por supuesto, tendría que haber cambios en la normativa a nivel del USDA y de nuestro estado y creo que
no sólo para el servicio de alimentación, sino para la educación en general. Creo que los niveles de participación son sin duda un
preocupación prioritaria y luego, por supuesto, nuestro presupuesto, en cuanto a nuestra pérdida de ingresos, que hemos experimentado
pérdidas tremendas al concluir este año físico y cómo podemos recuperarnos de ello de cara al próximo
año. ¿Cómo van a ser las cifras de matriculación en la escuela? Estamos en el proceso de hacer un gran
encuesta de distrito en cuanto a nuestra familia va a estar listo para volver en el otoño y comprobar si se sienten
¿Seguro?

Estamos trabajando en la construcción de nuestras plantas de dolor real para garantizar la seguridad de todos los estudiantes y el personal como una prioridad.
Con el desarrollo de estos últimos meses, habrá que tomar decisiones rápidamente. Usted
planificar todo esto y luego será el cambio constante y los ajustes que vamos a
tienen que hacer.

En este momento creo que es la parte más difícil de presupuestar porque hay muchas incógnitas en
modelos de servicio de comidas. ¿Qué tipo de servicio vamos a tener? ¿Va a ser en el aula?
Afortunadamente para nosotros, hemos estado llevando a cabo una especie de modelo de autoservicio en nuestra primaria es donde
empaquetar toda la comida.

Así que eso es una ventaja para nosotros. Creo que entrar en esto con el concepto de agarrar y llevar es probablemente
lo más probable es que tengamos que hacer por el distanciamiento físico y esas
protocolos que vamos a tener que tener en el lugar, pero es que va a ser en la cafetería o en el
¿aula?

Con muchos de los procedimientos que obviamente se han visto obligados a implementar en los últimos dos
meses, ¿piensa que alguno de esos procedimientos se aplicará en el próximo curso escolar?

En este momento, nuestro distrito tiene un protocolo de cobertura facial para los empleados que van a ser
atender al público o trabajar con otras personas. Así que, creo que, primero el comienzo de la escuela, es algo que
Me estoy preparando para . Lo más probable es que nuestro personal tenga que llevar máscaras cuando interactúe con
estudiantes y el resto del personal. Ciertamente creo que algunos protocolos de limpieza adicionales, desinfección y toma de
Esas medidas de precaución adicionales que hemos estado tomando es algo que vamos a seguir haciendo.
llevar adelante. Creo que también es un tipo de mirada a la forma en que algunas de nuestras cocinas se establecen y el espaciamiento y
algunos de nuestros flujos es algo que necesita ser revisado porque si vamos a tener que ser
conscientes de seguir intentando distanciarnos cuando podamos, aunque no siempre sea posible, pero eso es
algo que hicimos durante este tiempo para nuestra instalación de cocina centralizada.

De hecho, teníamos marcadores de lugar colocados con cinta adhesiva en el suelo en nuestras líneas de montaje para mantener a todo el mundo a seis
pies de distancia y realmente tratando de ser consciente de que en nuestras operaciones. Así que, creo que, mirando nuestras huellas
en nuestras cocinas y qué ajustes podríamos hacer es algo que vamos a
trabajando.

Cualquier último consejo que tenga para los trabajadores de los servicios de alimentación y los profesionales de la nutrición en todo el país que te gustaría compartir mientras planifican y se dirigen a este próximo año escolar?

Asegúrate de conectar con tu distrito. Sé que a menudo los departamentos de servicios alimentarios pueden
a veces luchan por estar conectados e involucrados con todo el distrito, pero ciertamente eso es algo
que es esencial en este momento.

Tenemos que conectar con las operaciones y todos los diferentes protocolos y procedimientos que van a ser
implementado. Si eso no es algo que normalmente ocurre en su distrito, creo que sólo hay que asegurarse de que
que te insertes en esas conversaciones y no te quedes atrás porque no puedes hacerlo solo.
Necesitas el apoyo de tu distrito y trabajar con otros departamentos y asegurarte de que todos
en la misma página. Creo que eso es algo muy importante y algunas de esas asociaciones, conexiones,
Creo que es esencial a medida que avanzamos en estos tiempos difíciles y desconocidos.

Usa la palabra, insértate en la conversación. Creo que hay algunos distritos donde vas a
tiene que forzar la conversación. Creo que a veces la nutrición infantil se siente como si estuviéramos en el
desde fuera mirando hacia dentro. No sólo no podemos hacerlo solos, sino que ellos no pueden hacerlo sin nosotros. Y esa es la verdad.
Cualquiera que sea su nivel, hágaselo saber a su distrito, porque ha sido bendecido con una
mano firme en lo que sucede en su distrito en Tucson.

Sólo espero que el supervisor, los superintendentes, los directores, estos miembros de la junta que no han
siempre han dado voz a la nutrición infantil se darán cuenta de lo vital e importante que son estos verdaderos superhéroes
están en el trabajo que hacen cada día.

Creo que toda esta experiencia ha servido para que la mayoría de los distritos obtengan ese reconocimiento tan esperado. Nosotros
necesita montar en esa dirección con seguridad. Asegúrate de no retroceder. Sólo mantén el impulso para
Seguro.

Hacer que la tecnología forme parte del equipo
Con Bart Christianque es un orador reconocido a nivel nacional y la industria de la nutrición escolar.

 

Programa de educación nutricional escolar
Hacer que la tecnología forme parte del equipo
Código de normas profesionales del USDA 3430/4120/4140/4150

Invitado

Bart Christian - que es un orador reconocido a nivel nacional y la industria de la nutrición escolar.

La tecnología es algo que viene como un tren de carga y realmente necesitamos buscar diferentes herramientas
y diferentes trucos que realmente podemos utilizar en el día a día para ayudar a nuestro personal a entender el valor, la
"por qué" detrás de lo que estamos tratando de lograr y realmente abrazar el cambio que estamos implementando.

Hay tres constantes en la vida según Steven Covey.

1. Cambiar
2. Elección
3. Principios

Estas cosas nunca cambian y lo que sí cambia es tu elección sobre cómo vas a abordar
cambio. Una cosa de la que no nos damos cuenta en esta sociedad es que hemos pasado por una tremenda cantidad de
cambiar.

Se considera que los baby boomers son resistentes al cambio. Hemos visto la mayor cantidad de cambios que nadie en
cualquier generación de la historia. Cuando empezamos a escuchar música, eran discos en cintas de 8 pistas
pero ahora, tenemos todo en nuestros teléfonos.

Hay tantas cosas por ahí que las cosas que estamos pasando ahora, en cuanto a la tecnología
va, debería ser honestamente fácil para la mayoría de nosotros. No es mucho más sencillo de lo que ha sido nunca, pero es
diferente de lo que ha sido nunca.

Presentación de un nuevo programa tecnológico a los manipuladores de alimentos en las escuelas

El personal tiende a rechazar el uso de un nuevo programa tecnológico por temor a que sea difícil de
uso. Por eso, la facilidad de uso es realmente importante, sobre todo hoy en día. En muchos sentidos, algunas personas también
simplemente cierran la idea de aprender a usarlo no sólo porque no pueden aprenderlo sino que simplemente deciden que
no quieren aprenderlo.

Antes tuvimos una reunión con un distrito donde el personal de la cafetería no estaba dispuesto a aceptar
el programa de todo corazón. Así que les preguntamos cuántos de ellos tienen smartphones y todos sostuvieron
un smartphone. Les pedimos que hicieran una foto de algo y nos la enviaran con un texto al azar.
De repente, llegaron toneladas de mensajes. Lo que no se dieron cuenta es que hicieron mucho
más pasos tomando la foto y enviándonosla que los pasos que darían para tomar y
completar una lección dentro de nuestro programa.

Con este ejercicio pudimos comprobar que algunas personas realmente no están interesadas en aprender estos
las cosas por muy fáciles que sean. Podemos concluir que se trata más de una voluntad de aceptar es frente a la
capacidad de aceptarlo.

Sin embargo, con lo que estamos viviendo ahora, el aprendizaje a distancia y el acceso a ese tipo de
información sólo se va a encontrar a través de la tecnología. Creemos que ésta va a ser la
factor desencadenante que va a llevar a la gente al límite de muchas maneras.

¿Cómo conseguimos que nuestro personal asuma el cambio y lo acepte como algo valioso?

- Hay que entender que hay diferencias entre generaciones. Los millennials buscan la utilidad de las ideas y la
es más fácil que acepten nuevos cambios como éste, pero las generaciones mayores aún tendrían que
entender por qué tienen que hacerlo y tienen que conocer su utilidad.
- Tienes que saber qué enfoque va a utilizar cada uno de tus empleados porque todo el mundo mira
aprender de forma diferente. Una cosa puede funcionar con una persona pero puede no funcionar con otra.
- Acepta las diferentes formas en que las personas aceptan la información. Cambia tu perspectiva sobre la forma de hablar
a su personal dependiendo de con quién esté hablando.
- Independientemente de la tecnología que esté implementando, sus empleados tienen que tener tiempo para
ajustarse al contenido antes de introducir el artículo.
- Permita que sus empleados procesen que este cambio va a ocurrir.
- Recuérdales constantemente el cambio.
- Agrupe a sus empleados en función de sus conocimientos sobre tecnología para evitar que pierdan el norte
al presentárselo.

Compromiso - ocupar la atención de alguien

Activación - para que hagan algo que les lleve a hacer algo totalmente operativo.

Las claves de las diferentes generaciones

- Si se quiere participar en la activación, para los boomers, hay que concederles una responsabilidad
iguales a los que se permiten. Hay que darles oportunidades de tutoría.
- Cuando se trata de activar al grupo de la generación X, hay que asegurarse de tener claro
objetivos y expectativas. Responden muy bien a los objetivos. Permiten la creatividad.
- Los más jóvenes entienden la necesidad de los demás. Entienden que para ser
éxito, tienen que transmitir los conocimientos y la experiencia a las demás generaciones.
- Deja que los jóvenes enseñen a las generaciones mayores. Esto los empoderará y los hará mejores
miembros del grupo.

"Alguien está sentado bajo la sombra de un árbol porque alguien lo plantó hace mucho tiempo".
--Warren Buffett

El mundo ha cambiado mucho en los últimos 10 años y cambiará aún más en los próximos 50 años.
Sin embargo, la gente tiende a resistirse al cambio. Se resisten si no entienden por qué es necesario
cambio. Lo más importante es explicar primero el "por qué" antes de explicar el "cómo".

Estrategias y herramientas para que los directores introduzcan la tecnología en su personal

- En primer lugar, asegúrese de que los materiales proporcionados por la empresa son fáciles de entender.
- Sería mejor crear vídeos con instrucciones detalladas y paso a paso para ayudar a su personal
familiarizarse
- Asegúrese de que sus herramientas son fáciles de usar
- Construya un programa de formación que satisfaga a todo su personal en el centro
- Centrarse en la accesibilidad a la formación en múltiples plataformas
- Demuestre a su personal que está comprometido al 100% y que no lo hace sólo por cumplir.
- Establecer objetivos y hacer un seguimiento para asegurarse de que realmente lo han hecho
- La gente valorará la formación si se da cuenta de que usted la valora.
- Adapte su enfoque en función de los distintos tipos de alumnos
- Producir diferentes tipos de materiales de aprendizaje que se adapten a diferentes tipos de alumnos
- Desarrollar una cultura en lugar de hacerla para el cumplimiento

2 cosas que hay que tener cuando se introduce un nuevo programa de formación del personal

1. Componente de prueba - para verificar la comprensión
2. Seguimiento constante

"Puedes conseguir todo lo que quieras en la vida, si ayudas a otras personas a conseguir lo que quieren".
- Zig Ziglar

La gente básicamente quiere sentirse relativamente segura, protegida y productiva. Si puedes mostrar a la gente cómo eso
pueden ser más productivos, pueden estar seguros en su trabajo y pueden estar seguros en lo que hacen
entonces puedes sacar mucho de ellos. Nuestra fuerza se basa en nuestras diferencias y no en nuestras similitudes.
Si aceptamos esas diferencias y descubrimos cómo podemos hacerlo todos juntos.
Empiece por escuchar a sus empleados y comprenda de dónde vienen, en lugar de limitarse a ir allí
y la colocación de todo lo que tienen que hacer.

Preparar a su equipo para los cambios posteriores a Covid-19
Con Bart Christianque es un orador reconocido a nivel nacional y la industria de la nutrición escolar y Joe PettitSupervisor del distrito escolar del condado de Charleston, en Carolina del Sur.

 

Programa de educación nutricional escolar
Preparar a su equipo para los cambios posteriores a Covid-19
Código de normas profesionales USDA 3440/3450/4140/4110

Invitado
Bart Christianque es un orador reconocido a nivel nacional y la industria de la nutrición escolar.

Joe Pettit, con más de 20 años de experiencia como líder en la industria de alimentos y bebidas con seis
de ellos en la nutrición escolar, Joe aporta experiencia y pasión para ver a los demás en su mejor momento. Su actual
role es supervisor del distrito escolar del condado de Charleston, en Carolina del Sur. También es propietario de un
de conferencias en las que presenta charlas de liderazgo y motivación para corporaciones, estados nacionales
Conferencias de la SNA y asambleas escolares.

¿Qué son las Cinco P y cómo podemos aplicarlas?

1. Plan
2. Prepare
3. Plantar la semilla
4. Practica
5. Produce

Formas de tener una mentalidad positiva en tiempos difíciles

- Nunca es demasiado tarde para empezar un plan.
- Ten una visión de lo que sueñas.
- Así puedes empezar a construir esa esperanza y ese sueño.
- Recuerda que si ellos pueden hacerlo, tú también puedes.

E más R es igual a O por Jack Canfield

- Significa Eventilaciones más su Response/acciones es igual a su O...de los que se han hecho cargo.
- No podemos controlar los acontecimientos que nos suceden. Podemos influir en el resultado, pero lo que
puede controlar es cómo responderá a los acontecimientos.

La industria de la nutrición escolar en los próximos años

- Si la visión del departamento de nutrición escolar es un gran servicio, una gran comida, una gran calidad y una gran
servicio al cliente incluso antes de que ocurriera esta pandemia, seguirá siendo su visión.
- Podemos aprovechar el impulso que se ha creado con esta pandemia.
- Hemos sido catapultados a la atención nacional de manera positiva, lo que nos permitirá
tener un poco más de voz
- Cuando la ciudad empiece a establecer más definiciones sobre cómo deben hacerlo los administradores escolares, nosotros
nos adaptaremos y nos aseguraremos de ofrecer el mejor producto y servicio posibles.

Nuevas normas para servir la comida a los niños

- Algunas escuelas pueden animar a los alumnos a salir de su aula para conseguir la comida, pero
impondría normas para cumplir con el distanciamiento social.
- Se practicará más la comida para llevar.
- Veremos más quioscos y carros.

¿Cómo pueden los directores/jefes de obra mantener a su personal convencido, motivado e inspirado para hacer lo que
que hacen si los niños no están delante de ellos todos los días?

- Recuerda siempre tu objetivo final, por qué estás aquí y por qué haces esto, por el
estudiantes. Ellos son el corazón de nuestro trabajo
- Siga haciendo sentir a su personal que lo que hace es importante.
- El aprecio es un factor enorme con el que vamos a tener que conectar.
- Demuéstrales que te preocupas por ellos como personas y no sólo a nivel de jefe-empleado.

¿Cuáles son las herramientas/recursos que pueden utilizar para continuar la comunicación con su personal y mantener motivados durante esta época de la pandemia?

- Hay otras empresas que prestan el mismo servicio, pero Zoom está consiguiendo definitivamente todo
el amor en este momento.
- No puede recortar la formación en este momento, en cambio, redoble la apuesta para que su equipo se sienta
como si te importara y para que sientan que te estás volcando en ellos.
- Esta es también una oportunidad para que los distritos escolares obtengan una nueva cultura de formación que permita
toda la parada para seguir recibiendo la formación que necesitan incluso durante esta pandemia.
- La motivación se desgasta si no hay refuerzos, por lo que esta situación permitirá a los directores construir
una nueva cultura de la formación.
- Los distritos escolares suelen celebrar una gran reunión de distrito a principios de año, pero hoy, esa
puede ser difícil dada la situación. En cambio, puede utilizar un enfoque diferente con la misma tarifa, usted
puede conseguir que el orador principal haga una formación continua (por ejemplo, tres meses) y sería más
valioso en lugar de hacerlo de una sola vez.
- Tenemos que adoptar la tecnología que, ahora, nos vemos obligados a utilizar de forma habitual.

¿Cómo conseguir que su personal se comprometa con esto?

- • Paciencia - Tenemos que entender que no van a aceptar este cambio de la noche a la mañana, así que
hay que tener paciencia con el proceso.
- • Persistente - Recuérdalo constantemente.
- • La cortesía - Puedes conseguir mucho si practicas la cortesía. Dígales lo que necesitan
pero sé educado al respecto. Asegúrate de dar las noticias de forma educada, incluso si son malas.
- Hazles entender por qué deben hacerlo. Puede que no estén de acuerdo contigo, pero si saben
la razón que hay detrás, la mayoría de las veces funciona.

¿Cómo empiezo a fijar mis objetivos?

- Monta tus objetivos
- Conozca los PORQUÉS
- Tenga su primer y segundo paso
- Tener responsabilidad
- Escriba sus objetivos

Recursos y consejos para un sector de la alimentación en transformación
Con Bart Christian, que es un orador reconocido a nivel nacional y la industria de la nutrición escolar.

 

Programa de educación nutricional escolar
Recursos y consejos para un sector de la alimentación en transformación
Código de normas profesionales USDA 3220/3230/3450

Invitado

Bart Christian

El Sr. Bart Christian, que es un orador reconocido a nivel nacional y la industria de la nutrición escolar.

Con más de 25 años de experiencia en la nutrición escolar, ¿qué ve ahora en el sector?

- Durante este tiempo, nos aseguramos de que los niños se alimenten y de que el departamento de nutrición de la escuela
son apreciados por su duro trabajo
- La industria ha evolucionado en la forma de atender a los niños; han tomado un par de caminos diferentes para
servicio, como el servicio de transporte para que los padres recojan las comidas.
- En algunos distritos, las comidas se separan para el día y para la semana con el fin de mantener las relaciones sociales.
distanciamiento
- Algunas personas que proporcionan alimentos congelados en esa comida, algo que proporciona la comida caliente que tiene que ser
enfriado y luego recalentado.
- También hacen entregas en autobuses escolares, donde cargan la comida en los autobuses escolares,
el mismo tipo de proceso. A veces es un día. A veces son varios días un trabajo que vale la pena
comida para una familia y tampoco la entregan. Por la ruta del autobús, ya sea el sitio el sitio o en la mayoría
casos, la ubicación central y hacer saber a la gente que allí estará. Y entonces la gente viene
para recoger sus comidas. Estos dos procedimientos son cosas que nunca se han hecho antes en
escuelas.
- Es muy importante que las escuelas sigan los procedimientos adecuados. Una cosa, mucha gente no
saber sobre las escuelas es que están muy orientadas a los procedimientos. Hay un procedimiento literalmente para
todo lo que ocurre en un entorno de nutrición escolar de puerta a puerta.
- Como no hay procedimientos operativos estándar, lo que hicimos con nuestro equipo fue elaborar un
Los procedimientos para ambas cosas impulsan el servicio y la entrega de autobuses. También desarrollamos algunos
y algunas cosas por el estilo para incluir en las comidas para que los padres conozcan los procedimientos adecuados
para manejarlo.

Cuéntenos un poco más sobre los Procedimientos Operativos Estándar de No Congestión y Alimentación

Hemos elaborado un documento completo y gratuito sobre los PNT para que sea accesible a todos. Hemos hecho
a disposición del país.

- Servicios de autobús, entrega y recepción de cajas - asegurándose de que manipulamos correctamente el cartón
contenedores para que la gente sea consciente de que no está infectada por el virus
- Limpieza de un autobús escolar: nos aseguramos de que sea seguro y esté limpio. Por ello, proporcionamos un COVID-19
instrucciones de los germicidas aprobados que se pueden utilizar
- Lavado de manos correcto, higiene personal adecuada

¿Cuál es el nuevo procedimiento para lavarse las manos en un autobús?

Mi recomendación en nuestro procedimiento es lavarse bien las manos antes de empezar a ponerse los guantes
y usar guantes todo el tiempo. De esta manera no estarás tocando nada y si tus guantes se ensucian o
se rompen, o necesita cambiarlas, si tiene la oportunidad de lavarse las manos en una parada
o lateral, entonces, obviamente, hazlo.

Animamos a la gente a quitarse los guantes con la mayor delicadeza posible. Una técnica sencilla es que tienes
guantes en las manos, los guantes se ensucian y quieres quitártelos, puedes coger el pulgar y correr
y despegar el guante de la mejor manera posible.
Y luego tira ese guante a la basura y coge tu mano limpia sin guante y haz lo mismo con esto,
este intento y sólo para tocar el interior del guante y luego desechar ese guante. Estamos tratando con un montón de
nuevo territorio y el objetivo es mantener las cosas lo más seguras posible cuando se manipulan alimentos.

Acerca de la formación gratuita sobre seguridad alimentaria

Hemos añadido en nuestra página web food handler solutions que es la Formación gratuita en seguridad alimentaria. Es un completo 8-
curso de capítulo para ayudar a las personas que no están familiarizadas con la seguridad alimentaria. Es una herramienta maravillosa, especialmente
incluso si sólo se separan algunos capítulos, se puede saltar y tomar capítulos de forma independiente
de cada uno, pero es una gran herramienta para llevar o pasar a la gente que tal vez no están familiarizados
con la seguridad alimentaria y queremos darles un poco de información para que empiecen.

¿Puede compartir con nosotros la mejor manera de hacer inserciones de comida?

Empezamos los encartes con una información básica, para que la gente supiera cómo manejar sus alimentos, pero
a medida que la complejidad del servicio se hacía más evidente y se servían estas complejas comidas y el
comida compleja significa básicamente algo que necesita este cocinado y luego recalentarlo y
y luego servir. Esa es básicamente la definición y la gente también está añadiendo alimentos congelados.

- Hay distritos que están proporcionando una semana de alimentos, y se les da básicamente como un
hamburguesa, hamburguesas congeladas, hamburguesas de pollo congeladas pero no había instrucciones para
los padres.
- Cuando un distrito escolar comienza a añadir y proporcionar ese tipo de alimentos, abre las cosas donde
no proporcionar a los padres una buena y sólida instrucción para que puedan decir que lo hicieron. Por lo tanto, nosotros
desarrolló el inserto que tiene ese manejo de la comida caliente de, en términos de conseguirlo.
- No comerlo inmediatamente y luego ponerlo a la temperatura adecuada, enfriarlo en el momento adecuado
y luego recalentamos. Hicimos lo mismo con la comida fría, y luego añadimos la comida congelada en
para que la gente sepa que los alimentos congelados deben ser tomados inmediatamente y ponerlos
en el congelador.

Packs de leche y comida

- Muchas escuelas están sirviendo leche y el USDA es un paquete de comida obligatorio y esa leche también tiene que
estar bien. Hay algo de leche estable que se está utilizando, pero en general, no es estable.
Es el tipo de leche que tienen en la escuela todo el tiempo. Es una nevera y los niños la cogen mientras
que se les da el almuerzo. Así que lo hicimos y también desarrollamos un inserto para la seguridad alimentaria básica en el hogar.

Folletos e inserciones

- No sólo se aplica a las comidas, sino que también tienes un folleto que puedes insertar y que les da
algunos consejos para su propia seguridad en su casa cuando preparan sus propias comidas. Este fue un
bastante bueno porque tuvimos mucha gente que se aprovechó de esas dos herramientas.
- Hemos recibido muchos comentarios de personas que lo han utilizado. Lo interesante del
es que son editables. Si su distrito hace algo diferente, todos son de palabra
documentos, y puedes editarlos para adaptarlos a tus circunstancias, ya que quieres hacerlo.

Plantillas etiquetadas

- También hemos reunido algunas plantillas con etiquetas, de hecho, puede imprimir etiquetas fuera de penal y
pegarlas en una bolsa de comida o lo que sea. Están en español y en inglés. Hay
también algunos artículos de bricolaje sobre cómo crear tu máscara y la mejor manera de llevarla.

Recursos COVID-19

- Hay muchos recursos diferentes en la página de recursos de COVID-19, que puede encontrarse en
school food handler justo en el área de navegación, simplemente haciendo clic en los recursos de COVID-19 en el
arriba de la página.
- La clave de una máscara es esta, puedes hacer la tuya propia, y eso es exactamente lo que hay
instrucciones para hacerlo. El cuidado es muy importante, así que hemos añadido un recurso sobre el cuidado
de su máscara, cómo la cuida, cómo la lava, etc.

Al volver a la vida con un nuevo escenario "normal", ¿qué pueden hacer las operaciones de los servicios alimentarios para garantizar
padres y hacer que los clientes vuelvan a sentirse seguros?

Dos cosas: la seguridad alimentaria en el entorno de la nutrición infantil y el entorno escolar nunca ha sido un
cuestión. Los alimentos siempre han sido seguros allí. Tienen una medida minuciosa para asegurarse de que los alimentos son seguros.
Siempre se ha enseñado la higiene personal en un entorno de nutrición infantil. Siempre lo han hecho y
hacen un buen trabajo. Asegúrate de que la gente se lava las manos y sigue las directrices.

Uso de guantes y máscaras

- Una vez que las escuelas reabran, la gente tomará esas medidas adicionales para asegurarse de que
usar guantes todo el tiempo. Si hay niños en el entorno, los guantes no son necesariamente un requisito
para cada tarea en la cocina fuera de servir la comida. Yo diría que en cada
oportunidad - puede que te encuentres usando máscaras en la escuela.

Mantener el distanciamiento social

- Al entregar las cosas a la gente, tenga cuidado de no tocar a las personas y mantenga una relación social.
distanciamiento. Creo que esto es algo que se puede hacer ahora, en cuanto a los restaurantes, lo mismo.

Creo que vas a encontrar servidores que van a llevar máscaras que van a ser
usando guantes. Vas a tener gente en esa cocina que va a hacer lo mismo
cosa.

Llevar uniformes adecuados

- Llevar cosas que están acostumbrados a llevar es también una forma de hacer que los clientes
se sientan seguros. Que los clientes vuelvan rápidamente o no, va a depender realmente de dos
cosas. Va a depender de cómo el restaurante y la escuela comercialicen las precauciones de seguridad
que están tomando.

Programación por lotes para el almuerzo

- También, la rapidez con la que los clientes siguen estando cómodos. Creo que cuanto más se distancie socialmente en un
restaurante, creo que vas a encontrar gente que va a un restaurante de 300 mesas o 300
restaurante de capacidad para personas, tal vez ir a un 7.500, 125 personas porque es un reparto de la distancia.
Es probable que las escuelas tengan un período de almuerzo más largo para que puedan llevar
niños en lugar de traer a toda la cafetería de una vez. Tal vez traerlos, en tercios. Entonces, es
los esparció por la cafetería.

"Habrá muchas cosas que serán diferentes, la seguridad alimentaria no será realmente el problema. Es
va a ser el contexto".

¿Cree que hay alguna repercusión negativa por tomar más precauciones?

No, no lo hay. La precaución puede ser excesiva, pero en este caso, creo que la precaución no es una mala práctica, especialmente
sigue que estás comprando en esa agrupación de personas que han sido más susceptibles.

He observado a la gente en la tienda de comestibles. Me he dado cuenta de que la gente coge cosas de la estantería, manipula bichos y
es normal, y luego se levanta y se ajusta la máscara o se baja la máscara sobre la boca
para poder respirar por la nariz. Se ha demostrado que las personas que usan máscaras tienden a tocar su
cara. Hasta un 75% más que cuando no lo tienen. Lo que nos lleva a preguntarnos: ¿podemos
ser disciplinado más usando una máscara? Como si estuvieras tocando cosas y luego estuvieras enviando mensajes a tu cara y
...que se mueve la máscara de un lado a otro, es un poco inútil por eso.

Porque la máscara es para proteger lo que es para protegerme de ti. Si las llevas puestas, estás consiguiendo
otra persona o en el aire y eso puede ser un problema. Así que, creo que no tendría restaurantes, comida, servicio,
operaciones, ese tipo de cosas.

Cuando lleven máscaras, que es muy importante que practiquen el uso correcto de la máscara. Causa
lo están ajustando. Entonces sólo va a decir la confianza de los clientes que no va a causar problemas.

Como orador reconocido a nivel nacional, ¿qué puede hacer la gente en estos tiempos para mantener la mente positiva y mantener una buena perspectiva de futuro en la vida?

- • Deja de ver las noticias. Puedes tratar de ver a lo mejor cada dos o tres o incluso cuatro días,
las cosas no van a cambiar mucho. Notarás una actitud de mejora inmediata.
- • Tómate un tiempo para ver tu película favorita o tener un poco de tiempo para ti. Si quieres ver la televisión,
ver algo divertido o ver algo, ver algo emocionante, o lleno de acción. Lee tu
libros favoritos, y escucha tu música favorita y habla contigo mismo. Reflexiona. Reflexiona.
- • No te digas constantemente que este es el final. Vamos a estar en esto. No va a conseguir
mejor porque nada de eso es cierto. No es el fin es que va a mejorar. El tiempo puede ser un
pero mejorará. No hay razón para pensar que no lo hará.
- • Sé amable con la gente. Hay tanto estrés en este mundo ahora mismo que cuando voy a una tienda.
Cuando entres en una tienda, sonríe y da los buenos días. Puedes preguntar al personal cómo están
hacer o a la gente más o menos. Sentirás en tu corazón que la gente necesita eso.
- • Tienes que saber que no estás solo. Para algunas personas, han quedado atrapadas en su casa.
Algunos de ellos durante semanas y se sienten solos. Creo que si puedes compartir una palabra amable y una sonrisa con
alguien, les recuerda que no están solos. He visto una gran respuesta cuando hago eso. Eso es...
la clave - un guardia de la línea de producción. Se obtiene lo que se da, se cosecha lo que se dice. Y si tú,
si quieres que la gente te devuelva lo positivo y lo bueno, debes darlo.