Sandwich de helado

Ingredientes

2 1/2 tazas de harina

1 cucharada de bicarbonato de sodio

1/2 cucharadita de levadura en polvo

1 cucharada de sal

1/3 de taza de azúcar granulado

1 1/4 de taza de azúcar moreno

2 cucharadas de extracto de vainilla

2 Huevos

1 taza de chocolate picado

1 taza de chispas de chocolate semidulce

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 350°F. 2. Añadir la mantequilla a una sartén a fuego medio. Cocinar de 8 a 10 minutos hasta que empiece a dorarse, con cuidado de que no se queme. Deje que la mantequilla se enfríe.

2. En un bol, bata la harina, el bicarbonato y la sal.

3. En un cuenco para mezclar, añada el azúcar moreno y el azúcar blanco. A continuación, verter la mantequilla y mezclar hasta que se combinen. 4. Añadir los huevos y el extracto de vainilla y batir hasta que esté suave.

4.Añadir la mezcla de harina a la mezcla húmeda e incorporar con una espátula de goma hasta que se forme la masa. 5.A continuación, añadir el chocolate con leche y el chocolate negro a la masa de galletas. Dejar reposar la masa durante 15 minutos.

5.Coloca papel de pergamino en una bandeja para hornear. Colocar la masa en la bandeja, de 1/4 a 1/3 de taza de tamaño para cada galleta. Hornea durante 15-20 minutos hasta que se doren ligeramente los bordes. 6.Coloca tu helado favorito entre dos galletas para hacer un sándwich y ¡disfruta!