Wrap de pollo con guacamole

1 aguacate fresco y maduro, cortado por la mitad, sin hueso y pelado

1/4 de taza de yogur griego natural bajo en grasa

2 tazas de pechuga de pollo cocida, cortada en dados

2 cebollas verdes frescas, cortadas en rodajas finas

2 tallos de apio fresco, cortados en dados

6 tortillas de trigo integral de 8 pulgadas

2 tazas de lechuga verde fresca, cortada en rodajas o rallada

1/2 cucharadita de sal marina

1/4 de cucharadita de pimienta negra

1/4 de cucharadita de ajo en polvo

1. En un procesador de alimentos, haga un puré con el aguacate, el yogur, la sal, la pimienta y el ajo en polvo hasta que esté suave.

2. En un tazón grande, agregue el puré de aguacate al pollo cortado en cubos, las cebollas verdes rebanadas y el apio cortado en cubos. Mezclar bien para combinar.

3. Para armar los wraps, coloque 1/2 taza de la mezcla de pollo en cada tortilla de trigo integral. Cubre cada una con 1/3 de taza de lechuga.

4. Enrollar cada tortilla como un burrito o dejar un extremo abierto.