
Burrito de pollo
Porciones
1 ración
Tiempo de preparación
45 minutos
Tiempo de cocción
20 minutos
Calorías
72kcal
Porciones
1 Burrito de pollo
Tiempo total
1 hora y 5 minutos
Esta deliciosa receta de burritos de pollo rinde lo suficiente para dos cacerolas, así que puedes disfrutar una hoy y congelar la otra para una noche de semana ocupada.
Ingredientes
3 muslos de pollo deshuesados y sin piel
4 tortillas de harina grandes
Arroz al cilantro
1/2 cebolla roja cortada en cubos
1/2 pimiento en rodajas
1 taza de queso cheddar
Lechuga rallada
Tomate
1 lata de 15 onzas de frijoles negros
1 lata de 15 oz de maíz
Salsa
1/4 de taza de crema agria
1/2 taza de mayonesa
1/2 cucharadita de chile chipotle en polvo
1/2 cucharadita de comino
1/2 cucharadita de pimienta de cayena
1/2 cucharadita de pimentón
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de cebolla en polvo
Sal y pimienta al gusto
1/3 de taza de tomates picados
Mezclar los ingredientes.
Pollo
2 cucharadas de polvo de chile chipotle
2 cucharadas de comino
2 cucharadas de pimienta de cayena
2 cucharadas de pimentón
2 cucharadas de ajo en polvo
2 cucharadas de cebolla en polvo
1 cucharadita de chile chipotle en polvo
Sal y pimienta
Instrucciones:
1. Cubra el pollo con aceite de aguacate o canola y añada los condimentos.
2. Añada aceite de aguacate o canola a una sartén de hierro fundido o a una sartén de fondo grueso.
3. Añadir los muslos de pollo. Cocinar por ambos lados hasta que la temperatura eterna alcance los 165°.
4. Antes de que el pollo termine de cocinarse, añade la cebolla y los pimientos a la sartén.
5. Cocine el maíz y los frijoles en la sartén. Sazona con cebolla en polvo, ajo en polvo y sal. Caliente las tortillas en una sartén.
6. Extiende las tortillas y rellénalas con la salsa, el pollo, el arroz, los frijoles, el maíz, la lechuga, la cebolla, el pimiento y el queso.
7. Dobla para crear tu burrito. Cocinar en la sartén hasta que esté crujiente. Disfrute.