Método de preparación: Cocción, Vapor
Ingredientes
- BAF Plant Protein Crumble-Bee-2 bolsitas
Salsa Teriyaki
- Vinagre de manzana: media taza
- Salsa de soja reducida en sodio-2 tazas
- Aceite, sésamo-¼ taza
- Azúcar moreno: media taza
- Jengibre molido-2 cucharaditas
- Ajo granulado-2 cucharaditas
- Maicena-2 cucharadas
- Agua-2 cucharadas
Para preparar el arroz
- Arroz, integral, grano largo, sancochado-5½ libras
- Agua-5½ cuartos
Montaje
- Ramilletes de brécol, congelados-4 libras
- Zanahorias, en juliana o ralladas-4 libras
- Trocitos de piña, enlatados, escurridos (1¼ # 10 latas)-10½ tazas
- Semillas de sésamo, opcional-¼ taza
Instrucciones
- Mida 2 cuartos de galón de agua caliente (mínimo 150 °F) en un recipiente para rehidratar la Carne Desmenuzada. Añada dos bolsas de carne desmenuzada. Mezclar bien.
- Tapar y dejar reposar 5 minutos.
- Añada la salsa teriyaki a la carne desmenuzada y colóquela en una bandeja para cocinar al vapor. Tápela y métala en el horno a 350 °F de 30 a minutos, o hasta que alcance una temperatura de 135 °F.
CCP: Calentar a 135 °F durante al menos 15 segundos.
- Mantener caliente para el servicio.
CCP: Mantener caliente, por encima de 135 °F para el servicio.
Para preparar la salsa Teriyaki
- Mezcle el vinagre, la salsa de soja, el aceite, el azúcar moreno, el jengibre y el ajo en una olla pequeña a fuego medio.
- En un bol pequeño o un vaso medidor, mezcle la maicena y el agua. Mezclar bien para hacer una papilla.
- Añadir a la salsa y llevar a ebullición. Remover hasta que espese
Para preparar el arroz
- Mezcle el arroz y el agua en un recipiente para cocinar al vapor. Remover para mezclar. Tápelo bien.
- MÉTODO DE HORNEADO: Cocine en un horno a 350 °F durante 35 a 40 minutos.
- MÉTODO DE COCCIÓN AL VAPOR: Cocer en una vaporera de 25 a 30 minutos.
CCP: Calentar a 135 °F durante al menos 15 segundos.
- Sacar del horno o de la vaporera y dejar reposar de 10 a 15 minutos.
Para preparar el brécol
- Cocer el brócoli al vapor hasta que esté tierno. No lo cocine demasiado.
Instrucciones para servir
Para servir:
- Vierta 1 taza de arroz en un bol o recipiente para servir.
- Cubrir con ½ taza de carne desmenuzada en salsa.
- Añade ¼ de taza de brócoli al vapor, ¼ de taza de zanahorias y ½ taza de trocitos de piña.
- Decorar con semillas de sésamo si se desea.