Ingredientes
| Fresas, enteras, IQF | 8.45 libras |
| Avena, en rollos, seca | 3.5 libras |
| Cacao en polvo | 3 onzas |
| Extracto de vainilla | 3 onzas |
| Yogur, vainilla, bajo en grasa | 3,125 cuartos |
| Leche, 1% | 110 onzas |
Instrucciones
- Descongele las fresas en el refrigerador durante la noche.
- En un tazón grande, mezcle la avena y el cacao en polvo.
- En otro tazón grande o batidora de pie, mezcle la vainilla, el yogur y la leche.
- Agregue la avena a la mezcla de yogur. Revuelva hasta que se combinen.
- Deje reposar toda la noche en el refrigerador.
- CCP: Mantener frío, por debajo de los 41 °F.
- Para servir, divida 1/4 de taza de fresas y líquido en el fondo de una taza de 12 onzas. Cubra con 5.5 onzas de avena durante la noche y cubra con otro 1/4 de taza de fresas y líquido.
- Sírvelo frío.
- CCP: manténgalo frío, por debajo de los 41 ° F.
Notas de la receta
1 porción: 5 onzas de avena con chocolate y 1/2 taza de fresas
- Para mantener el azúcar añadido por debajo de 5 g por porción, asegúrese de que el yogur de vainilla comprado sea inferior a 5 g por porción.
- Si usa fresas en rodajas, para 50 porciones, 13.75 libras es 1/2 taza de fruta.
- Esto se puede ensamblar y mantener hasta por 3 días en el refrigerador.
- Para completar la comida y cumplir con las pautas del desayuno, sírvala con leche y un plátano.
- Para cualquier modelo de servicio (cafetería, desayuno en el aula o alimentación remota): Ensamble y mantenga frío, por debajo de 41 ° F.