Método de preparación: Salteado
Ingredientes
- Aceite vegetal-1½ tazas
- Ajo picado-16 dientes
- Media taza de salsa de soja
- Cebollas crudas picadas-12 tazas
- Apio crudo picado-8 tazas
- Arroz integral de grano largo cocido-34 tazas
- Agua-1 taza
- Guisantes y zanahorias, congelados-1¼ libra
- Piña, triturada, con zumo de piña-5 tazas
- Huevos, congelados, bolsa a granel-50 onzas
Instrucciones
- Caliente el aceite a fuego medio-alto en su Vulcan Braising Pan,
- Añadir el huevo y saltear durante 5 minutos.
- Añadir el ajo picado, la salsa de soja, la cebolla y el apio, y seguir rehogando durante 5 minutos.
- Añadir las zanahorias, los guisantes y la piña. Remover durante 2 minutos.
- Añadir el arroz cocido y el agua. Saltear durante 5 minutos a fuego medio-alto hasta que el arroz esté a 135˚F.
- CCP: Recalentar a 165 ℉ durante 15 segundos.
- CCP: Mantener a 135 ℉ o más.
Notas de la receta
Acreditación: Una ración de 1¼ de taza proporciona 1 onza de cereal equivalente, 1 onza de M/MA y 1/4 de taza de verdura.
Esta receta contiene 0 gramos de azúcar añadido.
Consejo: Utiliza la tapa de la sartén y reduce el tiempo de calentamiento en un 50%.