Método de preparación: Hervir, cocer
Ingredientes
- Agua-1⅔ galones
- Base de pollo-½ libra
- Cebollas, copos deshidratados-⅓ taza
- Pimienta negra-1 cucharadita
- Mantequilla, sin sal-4 onzas
- Pollo, desmenuzado, cocido-6¼ libras
- Fideos, Kluski-2½ libras
Instrucciones
- En un hervidor grande, mezcle el agua, la base de pollo, las cebollas, la pimienta, la mantequilla y el pollo desmenuzado hasta que hierva.
- Incorporar lentamente los fideos. Hervir durante 35-45 minutos. NO ESCURRIR. Los fideos seguirán espesándose después de la cocción.
CCP: Calentar a 165° F o más durante al menos 15 segundos.
- Vierta la mezcla del hervidor en cacerolas llenas de vapor.
CCP: Mantener para servicio en caliente a 135° F o más.
- Porcionar con cucharón de 8 oz (1 taza).