Sub de pollo caribeño

Ingredientes

Sub rollo:

Rich's 12-inch Sub Dough

12 cada uno

Pollo Jerk Desmenuzado:

Pechuga de pollo a la planchacubo mediano	4.5 libras
Mayonesa	4 tazas
Cebolla rojadados pequeños	⅔ taza
Apiodados pequeños	⅔ taza
Sal marina	2 cucharaditas
Pimienta negra molida	½ cucharadita
Salsa Jerk	1½ tazas
Miel	6 cucharadas
Zumo de lima	6 cucharadas
Cilantro	6 cucharadas
Pimiento rojocortado en dados	2 tazas
Trocitos de piñaescurrido	2 tazas
Mango frescocortado en dados	2 tazas

Instrucciones

Sub rollo:

1. Pruebe y hornee los panecillos siguiendo las instrucciones del fabricante.

Pollo Jerk Desmenuzado:

1. En un bol, mezcle suavemente el pollo, la mayonesa, la cebolla roja, el apio, la sal y la pimienta.
2. Añada suavemente la salsa Jerk, la miel y el zumo de lima.
3. Añada el pimiento rojo, la piña, el mango y el cilantro.

Para montar el Jamaican Jerk Sub:

1. Porcione 5 onzas de la mezcla de Pollo y Salsa en cada sub roll.

Notas de la receta

Rinde 12 porciones

Tamaño de la ración: 5 onzas de salsa de pollo en cada sub roll

NOTA DE LA PRODUCCIÓN: Cada masa de sub de 12 pulgadas crea 2 porciones.