Ingredientes
| Pollo, muslos(2.25 onzas) | 100 cada uno |
| Sal kosher | ½ taza |
| Pimienta negra molida | ¼ taza |
| Miel cruda | 10 onzas |
| Margarina | 4¼ onzas |
| Mostaza, preparada, amarilla(1½ tazas, ½ cucharada) | 1.531 tazas |
| Curry en polvo(⅓ taza, 1 cucharada) | 0,395 taza |
Instrucciones
- Limpiar el pollo y salpimentarlo.
- Colocar el pollo en una bandeja con la piel hacia abajo.
- Hornee a 350° hasta que la temperatura interna alcance 165° F (los trozos más grandes pueden tardar un poco más en cocinarse).
- Retire el pollo del horno y vierta el exceso de jugos.
- Mezcle la miel, la margarina, la mostaza y el curry en polvo para hacer una salsa.
- Unte el pollo con la salsa y vuelva a meterlo en el horno.
- Cocer 20 minutos más o hasta que el pollo esté tierno y ligeramente dorado.
Notas de la receta
Los nutrientes se basan en 1 ración (1 muslo)
CCP: Alimento potencialmente peligroso.
CCP: Cocinar a una temperatura interna de 165° F. a. Guisos b. Rellenos c. Sopas d. Aves de corral
CCP: Mantener los alimentos para el servicio a una temperatura interna superior a 135° F.
CCP: No mezclar el producto viejo con el nuevo.
CCP: Colocar los alimentos en el frigorífico a 40° F o menos o descongelar bajo agua fría potable (70° F) durante no más de 2 horas.
CCP: Enfríe el producto sobrante rápidamente (en un plazo de 4 horas) a menos de 40° F.
CCP: Recaliente el producto sobrante rápidamente (antes de 2 horas) a 165° F durante 15 segundos. Recaliente el producto una sola vez; deséchelo si no lo utiliza.
CCP: Utilizar ollas o recipientes limpios poco profundos que no tengan más de 4 pulgadas de profundidad con una profundidad de producto si más de 2 pulgadas.
Si el producto está espeso, remuévalo con frecuencia.