Colocar en una bandeja de hotel sólida, tapar y cocer al vapor durante 25-35 minutos.
Cocine la pechuga de pollo hasta que la temperatura interna alcance 165° F
Mientras el pollo aún está caliente, colóquelo en una batidora de pie con una paleta plana. Remover lentamente hasta que el pollo esté desmenuzado, menos de 1 minuto.
Salsa barbacoa
Mezcle todos los ingredientes.
Hervir a fuego lento. Seguir cociendo a fuego lento 30 minutos. Remover de vez en cuando.
Combine el pollo y la salsa BBQ. Mantener caliente para servir, por encima de 135 grados.