Bol de arroz a la barbacoa
Porciones
100 porciones
Tiempo de preparación
30 minutos
Tiempo de cocción
1 hora y 50 minutos
Calorías
250kcal
Porciones
100 Bol de arroz a la barbacoa
Tiempo total
2 horas 20 minutos
Este plato salado y dulce de barbacoa es realmente sabroso con frijoles pintos y cerdo desmenuzado servido sobre maíz asado y arroz con piña.
Ingredientes
La lista de ingredientes incluye medidas por peso o volumen. Elija una medida, ya sea peso o volumen, para el ingrediente. El peso aparece primero en negrita.
Carne de cerdo desmenuzada a la barbacoa (La porción es de 3 oz. - 2 m/ma) 18⅜ libra
Arroz con piña y maíz 100 tazas
Veggie Pinto Bean 25 tazas
Salsa barbacoa 6 tazas
Cilantro, picado 6 tazas
Cebollas, picadas 3 tazas
Direcciones
Preparar el arroz con un día de antelación
1.Descongele la carne de cerdo a la barbacoa 2 días antes de servirla.
2. Prepare el Arroz de Maíz con Piña según la receta de preparación. NOTA: Ver receta de Arroz de Maíz con Piña.
3. Prepare los frijoles pintos vegetarianos según la receta de preparación. NOTA: Ver la receta de Veggie Pinto Beans.
4. Coloque la carne de cerdo en una bandeja de hotel de 4 pulgadas.
5. Cubrir con papel de aluminio y calentar en el horno a 350° F durante 20 a 27 minutos o hasta que la temperatura interna alcance los 155° F durante 15 segundos.
6. NOTA: remover a mitad de la cocción. Mantener caliente para el montaje.
Montaje:
1. Porcione 1 taza del Arroz de Maíz con Piña en el fondo del tazón. Cubre con ¼ de taza de los Frijoles Pintos Vegetales y 3 onzas de carne de cerdo desmenuzada a la barbacoa.
2. Adornar con un chorrito de salsa barbacoa, cilantro picado y cebollas picadas