Arroz con piña y maíz
Porciones
100 porciones
Tiempo de preparación
30 minutos
Tiempo de cocción
1 hora
Calorías
250kcal
Porciones
100 Arroz de maíz con piña
Tiempo total
1 hora y 20 minutos
La piña y el maíz asados añaden un sabor dulce al arroz integral. Utiliza esta receta como base para un bol de barbacoa, o como una deliciosa guarnición.
Ingredientes
La lista de ingredientes incluye medidas por peso o volumen. Elija una medida, ya sea peso o volumen, para el ingrediente. El peso aparece primero en negrita.
Maíz en grano, congelado 4¼ libras
Trozos de piña, enlatados 4½ libras
Pulverización vegetal según sea necesario
Sal 1½ cucharaditas
Pimienta 1 cucharadita
Arroz, integral 12½ libras
Direcciones
1.Descongele el maíz en la nevera durante la noche utilizando una bandeja perforada para escurrir el exceso de líquido.
2.Escurrir la piña durante la noche en el refrigerador utilizando una bandeja perforada.
3.Extiende la piña y el maíz de manera uniforme en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
4.Rocíe con spray para sartén y sazone con sal y pimienta.
5. Cubra la sartén firmemente con papel de aluminio y ase a fuego lento durante 50 minutos a 350°F.
NOTA: Esto se puede hacer el día anterior al servicio. El día del servicio, lleve el maíz asado y la piña de nuevo a 135°F durante 15 segundos.
6. Prepare el arroz siguiendo las instrucciones del fabricante en el estuche.
7. Incorporar suavemente la mezcla de piña y maíz asado al arroz y mantenerlo caliente para el montaje.
8. Esta receta se elaboró como base para el Tazón de Arroz a la Barbacoa.