Patatas con mantequilla de perejil


Patatas con mantequilla de perejil

Receta del Departamento de Educaci贸n de Georgia

Porciones

50 porciones

Tiempo de preparaci贸n

15 minutos

Tiempo de cocci贸n

45 minutos

Calor铆as

120kcal

Porciones

50 Patatas con mantequilla de perejil

Tiempo total

1 hora y 5 minutos

Las patatas reci茅n cocidas al vapor se mezclan con mantequilla, ajo y perejil fresco para obtener un sabroso
guarnici贸n de verduras.

Ingredientes

    La lista de ingredientes incluye medidas por peso o volumen. Elija una medida, ya sea peso o volumen, para el ingrediente. El peso aparece primero en negrita.

    14,3 libras de patatas,

    Yuk贸n (14 libras, 5 onzas)

    6 onzas de mantequilla sin sal, derretida

    1 cucharada de sal kosher

    2 cucharaditas de pimienta negra molida

    22 cucharaditas de ajo granulado

    1录 onza de perejil fresco picado

Direcciones

    Preparar el arroz con un d铆a de antelaci贸n

    1.Si las patatas est谩n enteras con piel, llenar el fregadero de verduras con patatas y agua. Frote la piel para liberar el exceso de suciedad. Corte las patatas enteras en cuartos.

    2.Colocar las patatas en una olla perforada (sin tapar). Cocer al vapor de 15 a 20 minutos, hasta que las patatas est茅n tiernas. El tiempo variar谩 en funci贸n del tama帽o de la patata.

    3.Combine la mantequilla derretida, la sal, la pimienta, el ajo y el perejil picado.

    4.Cuando las patatas est茅n listas, m茅zclalas en un bol grande, mientras a帽ades la mezcla de mantequilla derretida. Mezclar bien.

    5. Servir con un fideo de 4 onzas

    NOTAS DE LA RECETA

    Acreditaci贸n: 陆 taza de verduras con almid贸n

    Sugerencia para servir: Para obtener m谩s sabor, a帽ada la mezcla de condimento Ranch.

    INFORMACI脫N NUTRICIONAL POR PORCI脫N

    Calor铆as: 120 kcal I Grasas: 2,5 g I Grasas saturadas: 1,6 g I Colesterol: 7 mg I Sodio: 110 mg ICarbohidratos: 17 g I Fibra: 1,9 g I Prote铆nas: 2,7 g I Calcio: 20 % I Hierro: 1 %.

Opciones de recetas

Esta receta no ha sido probada ni estandarizada por Healthy School Recipes. El resultado, la informaci贸n sobre al茅rgenos y los datos sobre nutrientes pueden variar en funci贸n de los ingredientes espec铆ficos y el equipo utilizado en su localidad.