Pasta con pollo y lim贸n

Pasta con pollo y lim贸n

Receta de @emmanuel.duverneau en Instagram

Porciones

1 raci贸n

Tiempo de preparaci贸n

45 minutos

Tiempo de cocci贸n

20 minutos

Calor铆as

72kcal

Porciones

1 Pasta de pollo y lim贸n

Tiempo total

1 hora y 5 minutos

隆Aqu铆 hay otra receta emocionante que puedes probar si est谩s cansado de tu pasta de la vieja escuela!

Ingredientes

    1 libra de espaguetis

    2 Pechugas de pollo

    3 cucharadas de aceite de oliva

    2 cucharadas de mantequilla

    Mezcla de harina

    2 cucharadas de sal

    1 cucharadita de pimienta

    2 cucharadas de cebolla en polvo

    2 cucharadas de ajo en polvo

    4 cucharadas de parmesano rallado

    2/3 de taza de harina

    Salsa

    2.5 Oz de alcaparras, escurridas

    2/3 de taza de caldo de pollo

    2 cucharadas de mantequilla

    2 chalotas peque帽as

    7 dientes de ajo

    1/2 cucharadita de albahaca seca

    1/2 cucharadita de condimento italiano

    Sal y pimienta al gusto

    1/2 taza de nata l铆quida

    3 cucharadas de zumo de lim贸n

    Ralladura de lim贸n

Instrucciones:

    1. Cortar el pollo por la mitad y aplastarlo con un rodillo hasta que tenga un grosor uniforme en toda su extensi贸n. 2. En una fuente de horno, a帽adir harina, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal, pimienta y queso parmesano y mezclar. Cubra completamente el pollo con la mezcla de harina.

    2. En una sart茅n a fuego medio-alto, a帽adir aceite de oliva y mantequilla. A帽adir el pollo y cocinar el pollo hasta que la temperatura interna alcance los 165掳 (unos 5-6 minutos por cada lado). Retirar el pollo de la sart茅n y reservar

    3. Cocer la pasta seg煤n las instrucciones del paquete. Reserve 1/4 de taza de agua de la pasta para ayudar a ligar la pasta con la salsa, si es necesario (h谩galo s贸lo si quiere m谩s salsa para la pasta). A continuaci贸n, a帽ada el ajo y las chalotas.

    4. Cocinar hasta que est茅 fragante (aproximadamente 1 minuto). A帽adir el caldo de pollo y dejar reducir durante unos 2 minutos. Bajar el fuego y a帽adir la nata espesa, la mantequilla, las alcaparras, el zumo de lim贸n, la ralladura de lim贸n, la albahaca seca, el condimento italiano y sal y pimienta al gusto.

    5. Volver a a帽adir el pollo a la sart茅n y cubrirlo con la salsa. Retirar el pollo de nuevo. A帽adir la pasta a la salsa restante.

    6. A continuaci贸n, a帽ada el perejil y mezcle hasta que la pasta est茅 completamente cubierta.

    7. Emplata la pasta y el pollo. Cubre con rodajas de lim贸n y salsa extra y 隆disfruta!