Aperitivo de bruschetta
Porciones
1 ración
Tiempo de preparación
45 minutos
Tiempo de cocción
20 minutos
Calorías
72kcal
Porciones
1 aperitivo de bruschetta
Tiempo total
1 hora y 5 minutos
La bruschetta es un clásico aperitivo italiano fácil de preparar en casa. El pan tostado se cubre con tomates, queso parmesano, ajo y albahaca fresca. Utilice un vinagre balsámico de alta calidad para obtener los mejores resultados.
Ingredientes
1 baguette pequeña-mediana
1 Cebolla
3 dientes de ajo
2 tazas de tomates picados
1 cucharada de albahaca picada
1 paquete de perlas de mozzarella fresca picada
1 pizca de queso parmesano
3 cucharadas de vinagre balsámico
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra para la mezcla de tomate
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra para la mezcla de ajo
Sal y pimienta al gusto
Mantequilla
Instrucciones:
1. En un bol, combinar los tomates, la albahaca, el queso mozzarella, el queso parmesano y el vinagre balsámico,
aceite de oliva, sal y pimienta. Apartar y dejar marinar durante unos 15 minutos.
2. Cortar la cebolla en rodajas finas. En una sartén añadir unas 2 cucharadas de mantequilla y dejar que se derrita. Añadir las cebollas y cocinar a fuego lento-medio hasta que las cebollas estén caramelizadas.
3. Cortar la baguette en rodajas de 1/4 de pulgada. En un bol pequeño, combinar el ajo y 1 cucharada de aceite de oliva. Unte ambos lados de las rebanadas de baguette con la mezcla de ajo.
4. En una sartén grande, añada aceite de oliva y luego las rebanadas de baguette y cocínelas a fuego medio. Presione suavemente las rebanadas para ayudar a tostarlas. Cocinar durante unos 3-4 minutos por lado hasta que se doren.
5.Retira las rodajas y añade una cucharada de la mezcla de tomate. Luego espolvorear con queso parmesano y disfrutar.