Sándwich de queso tostado, USDA

21 de marzo de 2024

Ingredientes

Margarina o mantequilla derretida6 onzas
Pan enriquecido(5 libras, 10 onzas)5.625 libras
Mezcla de quesos americanos y desnatados en lonchas(6 libras, 4 onzas)6.25 libras

Instrucciones

  1. Unte aproximadamente 1⁄2 oz (1 cucharada) de margarina o mantequilla en cada bandeja (18″ x 26″ x 1″). Para 50 porciones, utilice 3 sartenes. Reserve la margarina o mantequilla restante para el paso 5.
  2. Coloque 20 rebanadas de pan en cada bandeja, 4 a lo ancho y 5 a lo ancho. Para 50 raciones, una sartén sólo tendrá 10 rebanadas.
  3. Cubra cada rebanada de pan con 2 lonchas (2 oz) de queso.
  4. Cubrir con las rebanadas de pan restantes.
  5. Unte la parte superior de los sándwiches con la margarina o mantequilla restante, aproximadamente 1 1⁄2 oz (3 cucharadas) por molde.
  6. Hornear hasta que estén ligeramente doradas:Horno convencional: 400° F durante 15-20 minutosHorno de convección: 350° F durante 10-15 minutos NO HORNEE DEMASIADO
  7. Si lo desea, corte cada sándwich diagonalmente por la mitad.