Coloque la tortilla en el centro del papel de aluminio.
Porcionar ½ taza (cucharada #8) de arroz cocido.
Porciones de 3.17 oz. (por peso), #10 scoopor 3/8 taza de relleno de taco.
Repartir el relleno de los tacos sobre el arroz.
Con la mano enguantada, repartir ½ onza de queso rallado.
Espolvoree ½ onza de queso rallado sobre el relleno de los tacos.
Con las manos enguantadas, doblar ambos extremos de la tortilla hacia el centro.
Doblar un lado de la tortilla sobre el relleno.
Enrollar hacia el lado opuesto para completar el burrito.
Envuelve el burrito en papel de aluminio y guárdalo en la nevera para 11 el servicio de comidas del día siguiente o en el congelador para utilizarlo más tarde.