Ingredientes
| Crema de cacahuete(6 tazas, 6 cucharadas) o 3½ libras | 6,675 tazas |
| Extracto de vainilla | ¼ taza |
| Miel | 1½ taza |
| Leche descremada | 1 galón |
| Avena arrollada(3 cuartos, ¼ taza) o 2 libras, 4 onzas | 3,063 cuartos |
| Fresas, en rodajas, sin azúcar, congeladas, descongeladas(13¾ libras) | 25 tazas |
Instrucciones
- Mezclar la mantequilla de cacahuete, la vainilla y la miel en una tetera con camisa de vapor o en una cacerola grande a fuego medio. Remover constantemente hasta que esté caliente y suave (unos 3-5 minutos).
- Añadir la leche y batir hasta obtener una mezcla homogénea. (si se hacen lotes más grandes, esto se puede hacer en una batidora grande a baja velocidad).
- Mezclar la avena con la mezcla caliente de mantequilla de cacahuete y leche. Remover bien.
- Porcionar con una cuchara #8 en tazas de 10 a 12 oz.
- Cubra cada porción con ½ taza de bayas mixtas congeladas. Cubra y refrigere durante la noche.
- Sírvelo frío.
Notas de la receta
| Tamaño de la ración | ½ taza de avena, ½ taza de fruta | Rendimiento, volumen | 25 tazas de avena preparada |
Variaciones:
| Plátano con chocolate: | Omitir las fresas congeladas.Añadir ½ taza de cacao en polvo a la mezcla de avena para 50 raciones. Añada más leche si es necesario, cubra con rodajas de plátano (14 libras para 50 porciones.) |