Ingredientes
- Garbanzos escurridos (2 libras 11 onzas) 2.7 libras
- Aceite de oliva (2 cucharadas soperas, 1 cucharadita) 2⅓ cucharadas soperas
- Mezcla de condimentos a elección (1 cucharada, ½ cucharadita) 1,2 cucharadas
- Mezcla de especias marroquíes
- Comino molido 1⅛ cucharadita
- Cilantro molido ⅝ cucharadita
- Chili en polvo ⅓ cucharadita
- Pimentón ⅓ cucharadita
- Canela molida ⅓ cucharadita
- Pimienta de Jamaica molida ⅛ cucharadita
- Jengibre molido ⅛ cucharadita
- Pimienta de Cayena 1 pizca
Instrucciones
- Enjuagar las judías.
- Coloque las judías en una bandeja para hornear. Secarlas con papel de cocina. Algunas alubias tienen una piel fina. Puedes dejártela o usar una toalla de papel para quitártela y desecharla.
- Los garbanzos deben estar completamente secos.
- Rociar con aceite de oliva. Remover para distribuir el aceite.
- Hornear a 325° F en el horno de convección durante 40-50 minutos, hasta que estén doradas y crujientes (no blandas). Deben hacer un sonido de traqueteo cuando se agita la bandeja para hornear.
- Después de asarlas y mientras aún están calientes, condimentarlas con la mezcla de especias preferida.
Notas de la receta
Dos cucharadas soperas