Ingredientes
| Trocitos de pi帽a, en conserva, escurridos#10 puede | 1 unidad |
| Melocotones en dados, enlatados, con alm铆bar ligero, sin escurrir#10 puede | 1 unidad |
| Manzanas crudas con piel(3 libras, 8 onzas), 10-12 manzanas | 3.5 libras |
| Ar谩ndanos, frescos2 pintas | 24 onzas |
Instrucciones
- Coloque una sart茅n perforada de 2 pulgadas dentro de una encimera de 4 pulgadas. Abre la lata de trocitos de pi帽a y esc煤rrelos bien utilizando la bandeja perforada como escurridor.
- Coloque 1 lata de pi帽a escurrida en una fuente de vapor de tama帽o normal de 4 pulgadas de profundidad.
- Abra los melocotones en conserva y coloque una lata #10 en la sart茅n con los trocitos de pi帽a.
- Enjuagar las manzanas bajo el grifo y escurrirlas en un colador. Cortar las manzanas por la mitad con un cuchillo de chef. Cortar las mitades en cuartos. Retirar con cuidado el coraz贸n cortando en diagonal. Cortar cada gajo en 3 贸 4 dados grandes. Para evitar que se doren despu茅s de cortar cada manzana, col贸quelas inmediatamente en la sart茅n con la fruta en conserva.
- Enjuagar los ar谩ndanos bajo el grifo. A帽ada 2 pintas (~12 onzas) a cada cacerola de fruta doblando suavemente las bayas para evitar que revienten.
- Para mayor calidad, mantener y servir a 41藲F o menos.
- Servir con 4 onzas de fideos.
Notas de la receta
CCP: Prohibido el contacto de las manos desnudas con alimentos listos para el consumo.
Tama帽o de la porci贸n: 陆 taza