Pescado al horno con parmesano

8 de diciembre de 2023

Ingredientes

  • 1/3 taza de queso parmesano descremado (rallado)
  • 1/3 cucharada de harina de uso general (1 cucharadita)
  • 1 cucharadita de ramitas de tomillo (sin hojas y machacadas)
  • 4 filetes de pescado (pescado blanco, 6 onzas cada uno)
  • 1 cebolla mediana (picada)
  • 1 taza de champi帽ones cortados por la mitad
  • 1/2 taza de cebollas de verdeo (cortadas en rodajas finas)
  • 1 diente de ajo (machacado)

Direcciones

  1. L谩vese las manos con agua y jab贸n.
  2. Precalentar el horno a 350 掳F. Coloque el queso, la harina y el tomillo en una bolsa de papel.
  3. Rebozar individualmente el pescado agit谩ndolo suavemente en la bolsa; desechar los ingredientes del rebozado.
  4. Coloque los filetes en la bandeja del horno sobre una rejilla. Hornee durante 20 minutos o hasta que el pescado se desmenuce f谩cilmente al probarlo con un tenedor.
  5. Calentar la sart茅n a fuego medio-alto. A帽ada la cebolla, los champi帽ones, las cebolletas y el ajo. Cocinar, removiendo con frecuencia, hasta que las cebollas est茅n tiernas. Sazone con pimienta negra molida.
  6. Sirva el pescado al horno cubierto con la mezcla de champi帽ones.

Notas

  • Filetes de talapia utilizados en el an谩lisis de costes y nutrici贸n.
  • Sugerimos servir sobre pasta o arroz.