1/3 cucharada de harina de uso general (1 cucharadita)
1 cucharadita de ramitas de tomillo (sin hojas y machacadas)
4 filetes de pescado (pescado blanco, 6 onzas cada uno)
1 cebolla mediana (picada)
1 taza de champiñones cortados por la mitad
1/2 taza de cebollas de verdeo (cortadas en rodajas finas)
1 diente de ajo (machacado)
Direcciones
Lávese las manos con agua y jabón.
Precalentar el horno a 350 °F. Coloque el queso, la harina y el tomillo en una bolsa de papel.
Rebozar individualmente el pescado agitándolo suavemente en la bolsa; desechar los ingredientes del rebozado.
Coloque los filetes en la bandeja del horno sobre una rejilla. Hornee durante 20 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente al probarlo con un tenedor.
Calentar la sartén a fuego medio-alto. Añada la cebolla, los champiñones, las cebolletas y el ajo. Cocinar, removiendo con frecuencia, hasta que las cebollas estén tiernas. Sazone con pimienta negra molida.
Sirva el pescado al horno cubierto con la mezcla de champiñones.
Notas
Filetes de talapia utilizados en el análisis de costes y nutrición.
