Pollo al horno con salsa de lim贸n y ajo


Pollo al horno con salsa de lim贸n y ajo

Receta de @emmanuel.duverneau en Instagram

Porciones

1 raci贸n

Tiempo de preparaci贸n

45 minutos

Tiempo de cocci贸n

20 minutos

Calor铆as

72kcal

Porciones

1 Pollo al horno con salsa de lim贸n y ajo

Tiempo total

1 hora y 5 minutos

驴Cansado del pollo frito de siempre? Pruebe esta genial receta de Emmanuel Duverneau que le har谩 enamorarse de nuevo del pollo.

Ingredientes

    Pechuga de pollo

    2 Huevos batidos, sazonados con sal y pimienta

    1 1/2 taza de galletas Ritz finamente trituradas

    1 cucharada de sal

    2 cucharadas de cebolla en polvo

    2 cucharadas de ajo en polvo

    1 cucharadita de pimienta

    Mantequilla

    Albahaca, para adornar

    Salsa de lim贸n y ajo

    1 chalota mediana comprada

    1 taza de caldo de pollo

    2 cucharadas de mantequilla sin sal

    1/3 de taza de nata l铆quida

    2 cucharadas de zumo de lim贸n

    4 dientes de ajo picados

    1/4 de taza de queso parmesano

    Patata

    1 libra de mini patatas, cortadas por la mitad

    1 cucharada de romero

    1 cucharada de tomillo

    2 cucharadas de ajo en polvo

    2-3 cucharaditas de tablilla

    1 1/2 cucharadita de pimienta

    3 cucharadas de aceite de oliva

Instrucciones:

    1. Cubrir las patatas con aceite de oliva y sazonar.

    2. Colocar en una bandeja para hornear a 375掳 durante 1 hora, volteando las papas a mitad de camino.

    3. Cortar las pechugas de pollo por la mitad y aplanarlas con un rodillo.

    4. Triturar las galletas Ritz en trozos peque帽os y verterlas en un bol. A帽ade el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta.

    5. Batir los huevos en un bol peque帽o y sazonar con sal y pimienta.

    6. Sumergir el pollo en la mezcla de huevo, cubriendo ambos lados. A continuaci贸n, sumerja el pollo en la mezcla de galletas.

    7. Cubrir ambos lados y presionar las migas de galleta en el pollo.

    8. A fuego medio, a帽ada 2 cucharadas de mantequilla, el ajo y las chalotas a una sart茅n y cocine durante unos 2-3 minutos (tenga cuidado de no quemarse).

    9.A帽ade el caldo de pollo y cocina a fuego lento durante unos 3 minutos. 10.A帽ade el lim贸n, la nata l铆quida y el queso parmesano.

    10. Sazonar con sal y pimienta al gusto y mantener a fuego lento hasta que espese ligeramente y est茅 listo para usar

    11. Forrar una bandeja de horno grande con papel de aluminio o papel pergamino.

    12. Colocar el pollo hacia abajo y a帽adir peque帽as rodajas de mantequilla alrededor de cada pieza de pollo, unas 3 rodajas por pieza de pollo.

    3. Hornee a 375掳 durante 45 minutos. Hasta que la temperatura interna alcance los 165掳.

    14. Si cree que el pan rallado se est谩 dorando demasiado r谩pido, puede cubrir la parte superior de la bandeja del horno con papel de aluminio.

    15. Servir con patatas y br贸coli al vapor o sus verduras favoritas.

    16. Roc铆e la salsa sobre el pollo, adorne con albahaca fresca y disfrute.